日常飲食的種類有很多種，我們只有搭配好飲食才能讓我們獲取更多的營養(yǎng)價值，同時還能讓食物帶給我們不一樣的味覺體驗，其中草蘑菇就是我們常吃的一種菌類，它有提高我們身體免疫力和抗癌的作用，但是想要把它的功效更好的展現(xiàn)出來一定要掌握好制作方法，下面一起了解下草蘑菇的做法有哪些。

草蘑菇的做法有哪些

蘆筍草菇蝦湯

材料

蘆筍100克，草菇50克，蝦50克，油、鹽、蔥姜、雞精適量。

做法

1、蘆筍去老根切段焯水，草菇洗凈剖開焯水，蝦清洗干凈。

2、起鍋熱油爆香蔥姜，放蝦、蘆筍和草菇炒約2分鐘。

3、放2碗水燒5分鐘左右，放鹽和雞精調(diào)味即可。

芥藍草菇西紅柿

材料

西紅柿2個，芥藍菜150克，草菇100克，油鹽、蔥姜蒜、糖、雞精適量

做法

1、用刮刀把芥藍較硬的外皮去掉，切條和草菇焯水。

2、西紅柿削皮切碎，蔥姜蒜切末。

3、起鍋放油爆香蔥姜蒜，放入芥藍、草菇、西紅柿炒1、2分鐘。

4、放入糖、料酒、鹽炒至收汁，放雞精調(diào)味即可。

小訣竅

1、芥藍的味道微帶苦澀，所以炒前最好用水焯一下。

2、芥藍不要烹制過熟，才能保持它質(zhì)脆、色美、味濃的特點。