日常飲食是我們生活中比較重要的，尤其是主食對于我們來說更是必不可少的，但是經(jīng)常吃米飯總是會覺得營養(yǎng)比較單一，如果我們經(jīng)常吃些面食就能很好的讓我們增加對食物的新鮮感，其中炸醬面就是能將面食制作出不同的口味，其中韓式炸醬面就是比較受歡迎的一種，下面一起了解下正宗韓式炸醬面的做法。

正宗韓式炸醬面的做法

?做法一

?1．準備材料,不喜歡吃肉的可以省,像俺做的.

?做炸醬面的關(guān)鍵在于煮面和超醬料時的火候,先高火并在小火里炒醬料,由于料很惆多放油,習(xí)慣于做川菜湘菜的朋友們一般炒家常菜時放的油就夠多的了,關(guān)鍵還是你要炒的量.

?2.把能切的材料切成塊，像做咖喱飯，公寶雞丁的切法.黃瓜切成絲.

?3.開始煮面，在開水里放面,開始起白色泡沫就放半勺鹽,3滴香油（香油可?。┘颖渌蟮矫媸焱隇橹?為避免粘鍋起白色泡沫時用筷子翻轉(zhuǎn)面條.-放少量香油面會更勁道，不粘鍋.

?4.面熟好后在開水里洗面條,就跟蘭州半涼面的做法相似.

?5.在煎鍋放3勺油等7成燒開了,在小火里放炸醬面sauce-真味醇醬開始炒.在韓國超市有

?6．放1勺油開始炒您準備的材料，材料中有肉的最好準備生姜沫等油7成燒開后放生姜沫再放肉,土豆，胡蘿卜，洋蔥等順序來炒.切忌不放蔥.炒2分鐘后放在step5炒好的炸醬sauce.再加1杯水開始煮.放水量跟做咖喱飯時差不多.

?7．等蔬菜熟好了放蔥和淀粉加半杯冷水的淀粉水,不能把淀粉直接放進step6.2人份放1勺淀粉即可.再煮2分鐘.

?8.把在step4洗好的面放在碟子里在加少量香油或芝麻油，把7蓋在上面，把切好的黃瓜絲放在7上面.

?做法二

?1.把各種調(diào)料切丁備好

?2.煮面水里加些鹽跟油，面更勁道

?3.油鍋放油，各種調(diào)料下鍋，炸醬粉用水和勻后放入鍋中，各種炒制。

?4.切面過水，把醬汁放在面上。

上面就是對正宗韓式炸醬面的做法的介紹，這樣我們就能隨時吃到美味的炸醬面，而且面食還能很好的增加我們的食欲，在制作的時候還能搭配上自己喜歡的蔬菜，能讓營養(yǎng)價值變得更加豐富。