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糖醋藕片怎么炒呢

作者:xuyan3287  時間:2015-10-29 01:02:03  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

??在夏天向秋天過度的時期,是比較敏感的一個時期,這個時候為了預(yù)防各種過敏反應(yīng),或者是自己身體上的一些不適應(yīng),應(yīng)該采取一些應(yīng)對的方法,這樣才能保證自己的身體健康,這時候是比較容易上火的,所以就應(yīng)該吃一些涼性的食物,蓮藕就是最好的選擇,那么糖醋藕片怎么炒呢?

材料

蓮藕1段約250g,蒜頭1顆,蔥1根,陳醋4勺,白糖3勺,鹽1勺,雞精1勺,少量生抽

做法

1、藕刮皮洗凈,切片片備用。

2、蒜拍扁切碎,從切粒。

3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調(diào)成醬汁。

4、熱鍋倒油,放入蒜爆香。

5、放入藕片翻炒至8成熟。

6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。

7、快點上盤以免藕片不脆了。

菜譜簡介

口味酸甜脆嫩,色澤潔白。

材料

主料:藕250克,糖50克,醋20克。

做法

1、將藕去皮,洗凈,從中間剖開,切成半圓形、厚約0.2厘米的片,放在清水中。

2、燒開一鍋水,將藕片放入,焯透后取出,放在涼水中過涼,濾去水分,盛裝在盤中。

3、將糖和醋放入藕片中,攪拌均勻,即可食用。

此菜也可做熱菜,將藕燙好后不必過涼,糖、醋放入鍋中,加少量水,再加入(0.2克)鹽和約(2克)淀粉,然后將藕片放入,翻炒均勻,使汁均勻地掛在藕片上即可。

材料

蓮藕1節(jié)約23g,枸杞20粒,生姜1塊,白醋30ml,白糖35g,鹽5g,水淀粉,

做法

1.蓮藕削皮切薄片,放入清水洗淀粉,換掉幾次清水后浸泡10分鐘

2.燒水,水開后放入蓮藕煮3分鐘,再放入枸杞煮1分鐘

3.煮蓮藕時準備水淀粉,把鹽、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟,拌勻

4.開鍋蓋煮4分鐘,撈起藕片、枸杞瀝水

5.鍋里放少量油,姜末爆香

6.倒入藕片和枸杞炒勻

7.淋入調(diào)料汁炒勻,小火收汁

??以上就是糖醋藕片怎么炒的詳細解釋。蓮藕的做法是多種多樣的,但是蓮藕的功效是眾所周知的,不同的做法的功效和作用都是相同的,糖醋蓮藕的味道受到了很多的年輕人的喜愛。希望喜歡這道美食的朋友,趕緊去學(xué)習(xí)一下吧,祝您也制作出美味的食物。

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