鴿子是鳥類很常見的一種，我們在平時，特別是在農村有很多的人就愛養鴿子，有的人養鴿子是為了玩，有的人養鴿子是為了吃肉，鴿子肉是很有營養的，吃過鴿子肉的人應該都知道，它的肉是非常鮮嫩的，而且不油膩，特別是鴿子湯能夠很好的補身體，下面我們就來看看鴿子湯怎么做。

大家都喝過鴿子湯嗎，它是很有營養的，特別是蛋白質的含量是很高的，它的味道也是很平和的，能夠很好的益氣血，補肝腎，特別適合老年人，和一些久病體衰的人，下面我們就來看看鴿子湯怎么做。

鴿子湯的做法

鴿子湯,鴿子是一種常見的鳥。世界各地廣泛飼養，鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。含蛋白質、脂肪等成分。味甘、咸，性平。能補肝腎，益氣血。用于老人或久病體衰，肝腎不足，氣血虛虧;消渴飲水。鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對于小孩也起了很好的養生作用。藕姜乳鴿湯

口味：陳皮味

操作時間：200分鐘

原料：凈乳鴿1只，蓮藕150克，陳皮30克，紅棗、老姜、鹽各適量。

藕姜乳鴿湯的做法

1、將乳鴿宰殺洗凈，入沸水鍋中焯燙。

2、將蓮藕洗凈切成均勻大塊。

3、將紅棗去核，洗凈;老姜洗凈切片。

4、將陳皮洗凈，稍浸泡。

5、鍋中添入適量水燒開，放入乳鴿。

6、放入蓮藕塊。

7、加入老姜、陳皮、去核紅棗，慢火煲約3小時。

8、加鹽調味即可。

特別提示

蓮藕切塊后，應置于清水中浸泡，以免發黑，影響本湯的營養吸收。

本湯有養血、健脾、開胃的功效，尤其適合需要補益氣血、初產后的女性食用。

乳鴿的藥用價值

肉鴿也叫乳鴿，是指4周齡內的幼鴿。其特點是：體型大、營養豐富、藥用價值高，是高級滋補營養品。肉質細嫩味美，為血肉品之首。經測定，乳鴿含有17種以上氨基酸，氨基酸總和高達53.9%，且含有10多種微量元素及多種維生素。乳鴿的藥用價值：增進人體機能，延緩衰老。吃時可把乳鴿與中草藥或其它營養食品一起烹調，如枸杞燉乳鴿、香菇燉乳鴿等，有滋補強身之效。

治脾胃虛弱所致氣短、乏力可用肉鴿1只與黨參5～12克，黃芪24～30克，淮山藥30克一起燉熟，取湯飲用。隔日服1次，服3～5次可見效。

治糖尿病乳鴿半只切塊，放砂鍋中與銀耳15克一起煨燉，熟后取湯飲用。

調治腎虛氣短鴿蛋5個，桂元肉、枸杞子各15克，冰糖25克，放一起蒸熟，1次服下，日服2次。

鴿子湯怎么做，現在大家應該都有了一些了解了，鴿子湯的做法也是很簡單的，大家如果多學習一下，也會對我們的身體很有利，特別是一些身體不好的人，容易生病的，能夠多喝一些鴿子湯也能夠很好的益氣補血，讓我們的身體更強壯。