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黃骨魚怎么做好吃

作者:小白  時間:2014-06-26 21:39:08  來源: 大眾養生網

魚肉的價值是我們所共識的,而且不同的魚肉給我們帶來的養生效果同樣也是有區別。是我們在選擇魚肉的時候,也需要根據自己的身體情況,有選擇性的吃一些更利于自己身體健康的魚肉,而黃骨魚就是其中的一種,要怎么做才能夠讓黃骨魚的美味呈現了,看看紅燒黃骨魚的制作。

紅燒黃骨魚已經成為很多人所喜愛的一道食物,如果每次想吃的時候只能去外面吃的話,的確是一件很麻煩的事情,因此我們需要多了解這些魚肉的制作方法,在今后想吃的時候就可以隨時動手制作了。

紅燒黃骨魚

材料。黃骨魚青椒姜蔥鹽老抽花椒雞精紅椒蒜生抽了解白糖白胡椒

1.黃骨魚處理干凈

2、用1勺料酒與少許鹽將魚腌漬5分鐘(因為黃骨魚腥味較重)

3、準備好配各種所需調料

4.青紅椒洗凈切塊備用

5.鍋中下油燒到冒青煙時,下魚煎(這樣的話魚才不會粘鍋

6.將魚煎至兩面黃色

7.然后下姜蒜花椒爆香,在魚身上淋1勺生抽,半勺老抽

8.加水沒至魚身開始煮,其間加少許白醋去腥,適量鹽調味,適量白糖

9.當鍋內湯汁剩下無幾時,下青紅椒與蔥段稍燜一下,加少許雞精與白胡椒粉即可關火

據前人經驗,因黃骨魚為發物食品,故有痼疾宿病者,乳支氣管哮喘、淋巴結核、癌腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病患者忌食或謹慎食用。

其實黃骨魚的營養價值很高,所以說對于我們的養生保健起到了非常好的效果,但是我們需要注意,有些人的一些身體情況是不是和吃黃骨魚的,比如支氣管患者,或者哮喘以及淋巴結核等患者都應該禁止食用。

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