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北極貝的吃法

作者:小雨  時間:2014-07-01 13:59:32  來源: 大眾養生網

也許很多人對北極貝并不熟悉,那么,北極貝是什么東西呢?首先,北極貝是一種貝類,它源自于北大西洋的冰冷深海,一般生長在五十到六十米的海底,生長速快非常緩慢,大約十二年才能長成可食用的樣子。因為北極貝的生長環境是在深海里,所以很受被污染,肉質非常鮮美。

一般北極貝的吃法就是刺身,不過,就算是用白水煮出來的北極貝,味道也是十分美味的。因為北極貝的生長環境干凈,而且北極貝的生長速度慢,所以北極貝的價錢非常高,但是這也不能阻擋喜歡北極貝的來吃它。

北極貝對人體有著良好的保健功效,有滋陰平陽、養胃健脾等作用,是上等的很好的食品和藥材。它在幾十米深的海底生長,很難受到污染,肉質肥美,含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,脂肪含量低,但富含鐵質和抑制膽固醇的OMEGA3。這里給大家介紹一下蔥拌北極貝的做法。

1.北極貝對半切開不要切斷,清洗干凈內臟里的臟東西。

2.蒜姜剁成茸。

3.蔥切成絲。

4.生菜洗干凈。

5.水燒開,把北極貝分次快速汆燙5秒,瀝干水份。(燙的時間不要超過10秒,否則就得吃橡皮了。

6.汆燙北極貝的水放1小匙的鹽和少許油,把生菜燙熟。

7.生菜瀝干水分,鋪放在盤底上。

8.另熱油鍋,把蒜姜茸爆香。

9.放入生抽和糖煮開,關火,把蔥絲放入拌勻

10.把醬料倒入燙過的北極貝里,放入麻油,拌勻。

11.把北極貝鋪在生菜的上面就好了。

北極貝的營養價值非常高,經常食用有利于身體健康。但是由于北極貝的價格比較昂貴,所以,隔三差五買一些回來做著吃,嘗嘗鮮也是非常不錯的,另外,如果沒有條件買北極貝,平時的時候多吃一些魚肉也是能夠補充人體所需的蛋白質的。

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