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胡麻油怎么吃

作者:小白  時間:2014-07-04 12:44:49  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

胡麻油在以前的年代是經(jīng)常吃到的,也許現(xiàn)在我們的生活水平都有了很大的提高了,各種各樣的食用油也都出現(xiàn)了,就會很少去吃胡麻油了吧,大家對于它的了解也慢慢的變少了,甚至很多人都不知道它是什么了吧,它是在西北地區(qū)很常見的,下面我們來看看胡麻油怎么吃。

胡麻油怎么吃,大多人應(yīng)該都不了解它的吃法吧,現(xiàn)在胡麻油也很少見了,它的主要的產(chǎn)地就是西北的少數(shù)民族地區(qū),它的產(chǎn)量也是很少的,很多人都沒有吃過這樣的食用油吧。

麻油茼蒿

材料

茼蒿一把,蔥花,蒜末,鹽,糖,米醋,麻油,香油,雞精

做法

1.茼蒿用開水焯過后過冷水

2.撈出來瀝干水分,放進調(diào)碗

3.把所有的調(diào)料都放進去,比例就按照自己的喜好自由調(diào)整

4.拌勻即可裝盤食用啦

麻油瓜

材料

小黃瓜1條,礦泉水1瓶,醬油350㏄,水150㏄,砂糖1大匙,米酒2大匙,甘草片2片,胡麻油1大匙,鹽30公克

做法

1.取一鍋加熱,將醬油、水、砂糖、米酒和甘草片一起放入鍋中煮至沸騰后冷卻備用。

2.將小黃瓜洗凈去頭尾,切成0.5公分薄片狀,在加入鹽并用力搓揉黃瓜片后靜置1小時,然后用礦泉水沖洗多黃瓜片表面多于鹽分備用。

3.將作法2泡入作法1中,并一起放入大塑膠袋內(nèi),加入胡麻油,將空氣擠出袋口旋轉(zhuǎn)3圈綁緊袋口,放置5天后入味即可食用,且放置越久顏色越深。

胡麻油為亞麻科植物亞麻的種子榨取的油。亞麻子含有30%~48%的油脂,在常溫下壓榨得到的油為黃色液體,有特異氣味,在空氣中質(zhì)地逐漸變濃,顏色逐漸變深,油中主要成分,含亞麻酸、亞油酸、油酸及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酸。此外,還含有阿魏酸廿烷基酯、多種甾類、三萜類、氰甙類等有機化合物。

胡麻油主要是用于涂料、油墨、油布、橡膠等的工業(yè)原料。少部分地區(qū)傳統(tǒng)上用作食用油。有一定藥用價值。

胡麻油怎么吃大家應(yīng)該知道了吧,胡麻油還有很多的食用效果,能夠養(yǎng)血祛風(fēng),還能夠很好的潤燥通便,現(xiàn)在的食用油的類型已經(jīng)很多了,我們在平時吃的各種各樣的油里面應(yīng)該都很少有胡麻油吧,那么大家不妨去嘗嘗胡麻油的味道。

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