豬肉是我們生活中最常見的肉食，里脊肉因為香而不膩格外的受到了人們的青睞。里脊肉就是指與排骨相連的瘦肉，適合炒菜和做湯，滋味讓人難忘。里脊肉在生活中做法有很多，我們可以根據(jù)自己的喜好做湯或者是做菜。很多人對于里脊肉的做法不了解，我們來看一下里脊肉的做法大全。
里脊肉不僅僅具有食用的價值，還具有藥用的價值，對于補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥有一定的功效，對于便秘、補虛也有一定的療效，是藥用價值和食用價值于一體的菜品。
里脊肉的做法大全?糖醋里脊肉做法第一步、將里脊肉切成條狀第二步、用醬油、花生油、鹽腌制里脊肉，時間20分鐘。然后加入淀粉。第三步、燒油、大火至六七成熱(不冒煙)，轉小火，放入里脊肉炸，先小火炸七八成熟，再撈出瀝油。然后油大火，再炸，炸至金黃色。第四步、將番茄沙司、醋、白糖、調制成汁，同時加入少許蒜將、姜。倒入鍋中加熱至冒泡，然后倒入里脊肉，翻炒即可。
蜜汁里脊肉：1.將里脊肉切成片，用鹽碼一下，再加上山芋粉，抓勻來。2.下油鍋翻炒至熟。3.加醬油，汲汁，大火燒滾，稍收湯后放上冰糖，等著收汁吧。4.裝盤后撒上芝麻即可。
以上的內容就是對于里脊肉的做法大全的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活挑選里脊肉的時候需要選擇色澤紅潤，肉質透明的，能夠更好的保持豬肉的營養(yǎng)，對于那些注射其他成分的里脊肉，我們是需要避免的，以免對身體不利。
