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無奶油生日蛋糕

作者:小翼  時間:2014-07-07 18:31:39  來源: 大眾養生網

很多人過生日的時候都要買生日蛋糕,但是也有一些人卻不喜歡要生日蛋糕,為什么呢?因為生日蛋糕里面含有很多的奶油,吃多了會發胖。這時候如果有一個沒有奶油好吃又不胖的蛋糕的話,真的是一件非常棒的事情。今天在這里說的這款蛋糕就是沒有奶油的蛋糕,所以再也不用擔心吃了奶油蛋糕會胖了。

平時我們吃的蛋糕大多都加入了奶油,今天的這款蛋糕主要就是面粉和雞蛋,里面還加入了很多的水果汁以及大量的可可粉,美女們吃了這款蛋糕再也不怕胖了,以后就可以放心吃了。

制作步驟:

紫甘藍榨汁后過濾,放入適量檸檬汁,變成玫紅色;

準備食材

四個雞蛋,蛋清蛋黃分離,蛋黃打散放入甘藍汁拌勻,放入油打至不見油星;

4.篩入低筋粉,把面糊切拌至光滑不見顆粒;

蛋清打至粗泡后放入三分之一白糖,擠入適量的檸檬汁繼續打蛋清;

6.重復以上步驟三次,把蛋白打至干性發泡,盆倒扣不流動;

7.取三分之一蛋清與面糊混合均勻,把剩下的蛋清與面糊輕輕切拌均勻,倒入模具;

8.烤箱130度預熱5分鐘,模具用力放臺面敲幾下后放入烤箱,中層烤60分鐘,烤好后拿出倒扣到架子上晾涼,放涼的蛋糕輕輕刮去多余的皮;

9.把可可粉均勻的篩到蛋糕表面,在周圍也均勻的抹一圈,放上膜片,撒上少量椰蓉;

10.取雞蛋一個分出蛋清蛋白,然后打散,在蛋清中混入少量紫甘藍汁,變成綠色;

11.鍋里放抹少量油,把蛋黃和蛋白煎成蛋餅,把蛋黃剪成條,然后卷起成花樣,把蛋白剪成樹葉的形狀,碼放到自己喜歡的位置;

最后撒一些糖豆裝飾即可。

胖怕的美女們不妨來做一下這款蛋糕,可以放心的吃了。另外,在平時的時候可以適當攝入一些糖分,但是不宜過多,否則就會發胖,而且,平時應該多吃蔬菜水果,少吃甜食或者太過油膩的食物,這樣對身體健康比較好,要想保持苗條還要做適當的鍛煉。

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