布丁是很多人喜愛(ài)吃的，這類食物在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒(méi)有任何的損害，而且吃布丁對(duì)人體能量的補(bǔ)充，也是有著很好的效果，那布丁的種類較多，在吃的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行選擇，焦糖牛奶雞蛋布丁就是其中一種，這樣的布丁在口感和各方面上，都是非常不錯(cuò)的。

很多人對(duì)焦糖牛奶雞蛋布丁做法并不是很清楚，這類布丁制作并不是很復(fù)雜，不過(guò)制作這樣布丁的時(shí)候，需要注意食材搭配，這樣制作后，使得焦糖牛奶雞蛋布丁在味道上受到自己喜愛(ài)。

材料：焦糖，砂糖100克，水25克，布丁層：，雞蛋2只，砂糖25克，牛奶250克。

做法：

1.焦糖

將砂糖和水倒入鍋中;

2.把鍋放到小火上加熱，期間不停攪拌，直至熬成黃褐色;

3.將焦糖倒入布丁模底部。

4.布丁層

雞蛋加砂糖打勻;

5.牛奶燒至稍有小泡泡時(shí)關(guān)火;

6.將牛奶慢慢倒入蛋液中混合均勻;

7.將攪拌均勻的蛋奶液過(guò)篩入模子;

8.烘焙

烤箱185度，中下層，水浴30分鐘左右。

焦糖牛奶雞蛋布丁二

材料：白糖50克，蛋黃2個(gè)，牛奶240克，QQ糖50克

做法：

1、白糖50克放入鍋中小火溶化。

2、溶化到深色的時(shí)候(不要過(guò)了啊，我這次感覺(jué)顏色就有點(diǎn)深了些)，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧耍@個(gè)就是焦糖。

3、焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會(huì)兒。

4、蛋黃2個(gè)，牛奶240克，，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。

5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋里，水燒開(kāi)，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了)。

6、過(guò)濾倒入有焦糖的容器中。

7、放冰箱3個(gè)小時(shí)后就可以了。