廣闊無(wú)垠的大海下，它們正在自由自在遨游，天氣逐漸變熱，正值三文魚(yú)的旺季。聽(tīng)說(shuō)過(guò)一個(gè)關(guān)于三文魚(yú)的故事，在三文魚(yú)的旺季，三文魚(yú)要去水流湍急的上游產(chǎn)卵，在上游三文魚(yú)不能吃東西性命堪憂，但它仍不顧一切，繁衍后代，對(duì)于三文魚(yú)忽而豎然起敬，在亞洲歐洲一些海域仍可以看到三文魚(yú)的身影。

三文魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，膠原蛋白含量豐富，是海產(chǎn)品的珍寶之一，堪稱為新一代海產(chǎn)品的新貴，關(guān)于三文魚(yú)的做法很多，生魚(yú)片的做法尤為常見(jiàn)，下面介紹兩種關(guān)于三文魚(yú)的做法，在家中可以學(xué)著做做。

煎三文魚(yú)

材料：三文魚(yú)一塊、檸檬小半個(gè)、鹽少許、黑胡椒碎少許、橄欖油少許。

做法：1、平時(shí)買回來(lái)的三文魚(yú)不用怎么費(fèi)事做就可以很好吃，把魚(yú)洗凈，切大塊，或切成大片，放入盤中，加鹽、黑胡椒、檸檬汁腌制;

2、平底鍋內(nèi)倒入適量橄欖油，再放入三文魚(yú)中小火煎熟就可以了，不需過(guò)度加工就足夠好吃了;

3、如果還有閑情，就再做個(gè)土豆泥和沙拉一起擺在盤中。

奶油三文魚(yú)

【烹飪材料】：

材料：三文魚(yú)200公克、蒜末少許、洋蔥末1大匙、蘑菇片少許、黃油1大匙、淡奶油4大匙、蘆筍數(shù)根

調(diào)味料：雞精1小匙、美椒少許，白葡萄酒2大匙

【做法】：

1、將三文魚(yú)加雞精及美椒腌制備用。蘆筍川燙后排盤備用。

2、取一平底鍋，融化黃油炒香蒜末、洋蔥末、蘑菇片。

3、放入三文魚(yú)，淋上白葡萄酒嗆鍋，中火煎至金黃色。