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豆瓣醬做什么菜

作者:小雨  時間:2014-07-18 09:02:22  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在制作美食的時候,各種各樣的調(diào)味料起著至關(guān)重要的作用,而豆瓣醬相信大家比較熟悉的一種了。而豆瓣醬的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等,其實在平時的生活中,我們會經(jīng)常的豆瓣醬,不管是作為炒菜時候的配料,還是制作各種各樣的小食品,都不能缺少豆瓣醬,下面我們就去看看它可以和什么菜搭配。

實際上不同地方制作豆瓣醬的材料也是不一樣的,但是主要的功能卻沒有改變,就是為了幫助我們增加食物的味道,幫助消化,增加食欲,正確的食用豆瓣醬,有著很多的驚喜保健效果。

豆瓣醬洋蔥炒小魷魚

原料:

小魷魚6個,洋蔥1個,紅辣椒適量。輔料:郫縣豆瓣醬1大匙,鹽、雞精、白糖、五香粉各適量。

1.魷魚收拾干凈,切絲;洋蔥洗凈,切絲。

2.將辣椒炒香,放入豆瓣醬炒香,接著放入小魷魚絲翻炒,再放洋蔥一起炒熟。

3.最后放入剩余的調(diào)料翻炒一下即可出鍋。

補充:調(diào)料可換成豆瓣醬、老干媽辣醬各2小匙,姜、蒜、鹽各適量,炒成家常味的,小魷魚可換成墨魚、章魚等。

其實豆瓣醬可以和很多的食物一起搭配食用,主要還是看自己的口味做決定,但是要注意,為豆瓣醬含有辣椒的成分比價多,所以我們也需要注意不要食用過量,因為這樣也容易給自己的身體健康帶來傷害。

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