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如何做豬肚雞

作者:小白  時間:2014-07-18 13:15:07  來源: 大眾養生網

豬肚是我們飲食中很常見的一種食材,這種食材的常見,所以就會有所種多樣的制作方法。如果你對這個豬肚的做法是不了解的話,可以看看今天我們向大家介紹的豬肚做法。豬肚雞是很多人都會在食肆上面見到的一種豬肚的做法,相信嘗試過的人都會覺得這個豬肚雞是很不錯的。

豬肚雞的做法其實不算太難,只要大家一步步的進行制作的話,也是可以成功的,切勿不要節省了時間,這樣對最好的味道是有很大的影響的。有興趣的朋友可以往下看看。

豬肚雞

材料

豬肚1個,土雞1只,白胡椒粒10g,純牛奶250ml(蒙牛或伊力),姜30g,枸杞5g,紅棗5顆,白醋15ml,淀粉10g,鹽少許,雞粉少許,

做法

1.豬肚買回來用流動水搓洗干凈,放入碗中,用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚,并用水沖洗干凈

2.最后加入淀粉搓洗,再用水沖洗干凈,這樣豬肚就沒有異味了

3.將搓洗干凈的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘

4.撈出

5.用刀切成條狀

6.雞肉洗干凈后剁成小塊

7.放入滾水中汆燙3分鐘,撈出后用清水沖洗干凈

8.將切好的豬肚放入壓力鍋中,加入足量的清水,放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃),大火燒開上氣后,轉中火繼續煮5或10分鐘

9.將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個砂鍋中,放入雞肉(如果此時湯水不夠多,可以在此時加些水進去),調大火燒滾后轉小火煮10分鐘左右

10.倒入一盒牛奶再開大火煮開

11.最后加鹽、雞粉調味即可關火

通過本篇文章向大家介紹了關于如何做豬肚雞的知識,相信大家看完之后對于這個豬肚雞的做法是更加了解的。我們有時候在生活中就是想自己動手去制作一些美食,其實這個豬肚雞就是一個很好的選擇。大家不妨嘗試一下,。

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