韭菜千張這道菜是我們再熟悉不過的一道菜了，因為對于大多數人而言，韭菜千張都可以算是一種家常菜，而韭菜千張的做法也是很多人都是知道的。雖然韭菜千張的做法有很多種，但是一般人對于一些普遍存在的方法還是知道的，因為對于他們來說要做韭菜千張是非常容易的一件事情。

韭菜千張就是韭菜炒千張，當然可以素炒，也是可以葷炒的。韭菜千張的做法有很多，而且幾乎每個人做出來的韭菜千張的做法基本都是不一樣的，因為每個人心中對于韭菜千張的理解是不一樣的。下面就來具體說說韭菜千張的做法。

韭菜千張的做法一

主料：韭菜250克、千張300克

輔料：姜片5克、蒜片5克、鹽少許、雞精少許

韭菜炒千張的做法步驟

1.韭菜洗凈切段，千張切絲

2.千張在熱水里過一下

3.鍋內添加少許油，放姜蒜爆出香味

4.放入千張絲炒一分鐘后放入韭菜煸炒

5.臨出鍋放鹽、雞精

韭菜千張的做法二

食材：200g千張100g韭菜油鹽胡蘿卜蒜泥辣椒紅辣椒

方法/步驟

1分別把千張;紅辣椒和胡蘿卜洗凈切絲;韭菜洗凈切段備用。另外準備蒜泥辣椒

2起鍋放水把千張絲煮2分鐘，撈出瀝干

3起鍋放油燒熱放入一勺蒜泥辣椒炒香

4放入千張絲，用筷子翻炒均勻

5再放入胡蘿卜絲

6接著再放入韭菜和辣椒絲;加鹽調味

7翻炒均勻即可

韭菜千張的做法三

主料：韭菜50g、千張80g

輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、味精適量、辣椒適量

步驟

1.千張洗凈切絲。

2.韭菜洗凈、切絲

3.鍋中油熱。爆香蒜

4.倒入千張炒幾下

5.加入適量的鹽炒均

6.放入韭菜炒至韭菜斷生