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椰汁桂花糕的做法

作者:小雨  時間:2014-07-22 13:16:10  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

桂花糕是常見的糕點,這樣的糕點口感獨特,而且吃的時候,對人體糖分補充也是有著很好的幫助,那在吃桂花糕的時候,需要適量的選擇,不宜吃的太多,否則會引發(fā)身體有肥胖現(xiàn)象,那桂花糕的種類也是比較多的,椰汁桂花糕就是不錯之選,椰汁桂花糕的做法如何呢?

很多人對椰汁桂花糕的做法并不是很清楚,這樣的糕點在制作上,也不是很復(fù)雜,而且在食材準備上,也是很簡單的,下面就詳細的介紹下,它的具體制作方法。

椰汁桂花糕的做法:

材料

桂花層材料:糖桂花大半碗,水兩碗,魚膠粉25g

椰汁層材料:椰漿半罐,牛奶250ml,水1碗,魚膠粉25g

做法

【桂花層】:

1、將水煮開,然后加入糖桂花。

2、等桂花水煮開之后,關(guān)小火。

3、然后加入魚膠粉,邊攪拌邊加,等魚膠粉全溶化后即可。

【椰汁層】:

1、將水煮開,放入糖,煮直糖融化。

2、往糖水中加入椰漿、牛奶,煮開。

3、煮開后關(guān)小火,加入魚膠粉,邊攪拌邊加入,煮至魚膠粉融化關(guān)火即可。

【成品】

1、向容器中倒入第一層椰汁,然后放入冷凍室(就是結(jié)冰的那層)10分鐘。

2、10分鐘之后取出,然后將放涼了的桂花水用勺子舀在已凝結(jié)的椰汁層上,再放入冷凍室10分鐘。

3、依次重復(fù),放到最后一層的時候放入冷藏室2個小時以后即可。

以上就是對椰汁桂花糕的做法詳細介紹,制作椰汁桂花糕的時候,要注意它的時間,制作它每個步驟的時候,需要掌握它的一些技巧,這樣制作后,使得它的形狀和口感上,才會非常不錯,吃的時候也是會很喜歡選擇它。

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