桂花糕是常見(jiàn)的糕點(diǎn)，這樣的糕點(diǎn)口感獨(dú)特，而且吃的時(shí)候，對(duì)人體糖分補(bǔ)充也是有著很好的幫助，那在吃桂花糕的時(shí)候，需要適量的選擇，不宜吃的太多，否則會(huì)引發(fā)身體有肥胖現(xiàn)象，那桂花糕的種類(lèi)也是比較多的，椰汁桂花糕就是不錯(cuò)之選，椰汁桂花糕的做法如何呢?

很多人對(duì)椰汁桂花糕的做法并不是很清楚，這樣的糕點(diǎn)在制作上，也不是很復(fù)雜，而且在食材準(zhǔn)備上，也是很簡(jiǎn)單的，下面就詳細(xì)的介紹下，它的具體制作方法。

椰汁桂花糕的做法：

材料

桂花層材料：糖桂花大半碗，水兩碗，魚(yú)膠粉25g

椰汁層材料：椰漿半罐，牛奶250ml，水1碗，魚(yú)膠粉25g

做法

【桂花層】：

1、將水煮開(kāi)，然后加入糖桂花。

2、等桂花水煮開(kāi)之后，關(guān)小火。

3、然后加入魚(yú)膠粉，邊攪拌邊加，等魚(yú)膠粉全溶化后即可。

【椰汁層】：

1、將水煮開(kāi)，放入糖，煮直糖融化。

2、往糖水中加入椰漿、牛奶，煮開(kāi)。

3、煮開(kāi)后關(guān)小火，加入魚(yú)膠粉，邊攪拌邊加入，煮至魚(yú)膠粉融化關(guān)火即可。

【成品】

1、向容器中倒入第一層椰汁，然后放入冷凍室(就是結(jié)冰的那層)10分鐘。

2、10分鐘之后取出，然后將放涼了的桂花水用勺子舀在已凝結(jié)的椰汁層上，再放入冷凍室10分鐘。