中國人的飲食中，最為講究的就是食材的搭配。好的搭配可以將食材中的營(yíng)養(yǎng)成分全部都發(fā)揮出來，而且還可以提高食物的口味，起到增進(jìn)食欲的作用，但是，不好的搭配，不但不會(huì)令人們有好的食欲，還會(huì)起到一些副作用。所以，中國的主婦們都非常的講究食材搭配的藝術(shù)。

啤酒鹵蛋，其主料就是啤酒和鹵蛋，其味道非常的好。不能喝啤酒的人，經(jīng)過這一道菜要的烹飪技術(shù)，也會(huì)喜歡上啤酒的。那么，啤酒鹵蛋都可以怎么做呢?

做法一

原料

雞蛋5個(gè)，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。

做法

1.雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。

2.撈到?jīng)鏊锝幌拢瑒兤さ臅r(shí)候比較容易。

3.在案板上把雞蛋殼滾碎。

4.把雞蛋殼剝下來。

5.剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒。

6.加入適量鹽和白糖。

7.加生抽和老抽。

8.用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。

9.大火煮開，小火慢慢煮。

10.汁收的差不多的時(shí)候，啤酒鹵蛋就做好了。

做法二

材料

雞蛋13個(gè)，啤酒330ML，生抽30ML，老抽15ML，花椒一小把，八角3個(gè)，桂皮一節(jié)，干辣椒6個(gè)，香葉2片

做法

1.雞蛋準(zhǔn)備好，小火煮10分鐘(大火會(huì)使雞蛋炸開)，放到?jīng)鏊餂鱿矗奖銊儦?/p>

2.熟雞蛋放到鍋里，準(zhǔn)備好其它材料

3.將將干料放在雞蛋上，再倒入啤酒，生抽，老抽