黃瓜是很多人比較喜愛的選擇，這樣的食物在吃時候，對身體沒有太的危害，不過在吃黃瓜的時候，需要注意，它含有的維生素比較多，所以吃的時候，盡量選擇保守的制作方法，這樣使得它的營養(yǎng)元素得到很好保留，那黃瓜木耳炒雞蛋是很常見的制作方法，這樣佳肴受到很多人歡迎。

那黃瓜木耳炒雞蛋做法具體怎么樣呢，對這樣的佳肴在制作上，是很多人不太清楚的，這類佳肴制作并不是很難，不過在制作前，需要對它的制作技術(shù)進行詳細認識。

黃瓜木耳炒雞蛋：

作料：黃瓜1根雞蛋2個黑木耳2朵油、鹽、糖、蔥花適量

做法

1準備的食材。

2黃瓜切片，木耳泡發(fā)撕小朵，蒜拍碎。

3雞蛋打撒。

4熱油滑散雞蛋盛起待用。

5鍋底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。

6加入黃瓜翻炒。

7加入雞蛋翻炒。

8用鹽生抽調(diào)味即可。(太干可點少許水)

做法二

主料：

黃瓜1根木耳10朵

雞蛋2個

輔料：

油、蒜、白糖、鹽、雞精

步驟：

1、將雞蛋打進碗中，加入適量的鹽，均勻攪拌

2、將木耳提前用清水泡發(fā)，洗干凈，將水分瀝干，將木耳蒂去掉，撕成一塊塊

3、將黃瓜洗凈，切片備用

4、把大蒜剝好，切成末狀備用

5、把鍋燒熱，倒入適量油

6、待油燒熱后，轉(zhuǎn)至小火，將蛋液打進鍋里炒熟

7、將蛋塊搗碎后，盛出備用

8、再起油鍋，油熱之后放入蒜末爆香

9、把木耳放入鍋里，均勻翻炒

10、兩分鐘后，放入黃瓜片，繼續(xù)翻炒

11、翻炒兩三下后加入炒好的雞蛋，倒入適量鹽和雞精

12、均勻翻炒兩下就可以關(guān)火了，然后裝盤，開吃

小貼士：

1、蔬菜可以換成自己喜歡的蔬菜，像胡蘿卜菜花的都可以