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綠豆沙的做法

作者:小王  時間:2014-04-18 20:49:44  來源: 大眾養生網

食物是很常見的,食物對人體的幫助很大,不同的食物含有的營養元素不同,例如說水果含有各種維生素,蔬菜中含有的水分比較多,對人體水分補充效果也是非常不錯,肉類的食物中,含有的脂肪、蛋白質很多,所以對不同類的食物,含有的營養元素都是有著一些區別,綠豆沙的做法如何呢?

對綠豆沙的做法也是比較多,綠豆是夏季很好選擇,它對消暑也都是有著很好的效果,所以選擇綠豆沙是一個放心之選,它對人體健康,也是沒有任何損害。

綠豆沙的做法:

材料:綠豆和水的比例為1:8,冰糖,桂花適量

做法:

1、綠豆清洗干凈,以1份綠豆8份水的比例大火煮開

2、煮至綠豆開花,豆皮浮起。將豆皮撈出備用

3、盡量將綠豆煮爛,然后關火,用濾網將豆泥撈出(綠豆湯待用),過蘿成豆泥。或放入攪拌機攪打成豆泥

4、將豆泥放回綠豆湯中再稍煮片刻,加入冰糖,煮成均勻、糊狀的豆沙即可

5、晾涼后放入冰箱冷藏,吃時可放些桂花或蜂蜜調味

6、撈出的綠豆皮,很有營養,且消暑解毒,拌上紅糖,再加上些綠豆湯,別有風味。

牛奶綠豆沙布丁

材料:

綠豆,冰糖,水,牛奶,布丁粉,巧克力針。

做法:

1、綠豆淘洗干凈后浸半小時,水要沒過綠豆兩三厘米處。

2、浸好后大火煮干后放在自來水下面沖洗幾遍,然后重新放滿一鍋水大火煮。

3、煮開后改中小火燉到綠豆開花爛熟,加一大塊冰糖調味。這樣綠豆湯就做好了。

4、要做布丁的時候舀一些綠豆湯出來,先放在料理機里打成綠豆沙,然后放在小鍋子里加些牛奶煮沸后按照1

10的比例加入布丁粉,攪拌均勻。吹涼了就會結成凍了,這時候撒上一些彩色巧克力針。放入冰箱冰鎮后就可以吃了。

通過以上介紹,對綠豆沙的做法也是有著一些了解,這樣的食物在制作上,并不是很復雜,但是要注意的是,在食材搭配上都是不能隨意進行,綠豆對人體排泄有著很好幫助,但是錯誤的搭配,會導致對人體傷害,所以這個也是要注意。

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