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黃豆蓮藕排骨湯

作者:小雨  時間:2014-04-22 17:37:09  來源: 大眾養生網

湯是人們很喜愛喝的,湯的種類有很多,因此在對湯的選擇上,都是不能隨意的進行,這樣對身體營養補充,也是沒有任何幫助,那黃豆蓮藕排骨湯是一個不錯之選,這樣的湯中,含有的黃豆、蓮藕,他們營養成分很多,例如維生素、蛋白質、脂肪都是比較多,而且蓮藕在美容上有著很好幫助。

那黃豆蓮藕排骨湯做法如何呢,對這樣的湯在制作上,都是比較簡單,雖然看似它的食材種類很多,但是在制作上,并不是很復雜,下面就詳細的介紹下。

黃豆蓮藕排骨湯:

材料:用料豬排骨100克,蓮藕100克,黃豆25克,紅棗25克,香菜術10克,精鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、姜片、生抽、花椒、花生油各適量。

做法

1、排骨洗干凈,剁成段,入沸水中焯一下撈出。

2、蓮藕去皮洗凈,切成塊。

3、坐鍋點火放油,油五成熱時,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽,加入高湯、花椒、蔥段、姜片、黃豆、精鹽、雞精、紅棗、藕塊,倒入沙鍋中,燉至肉離骨,出鍋時撒上香菜末即可。

小訣竅

特點:養心安神,補脾潤腸,排骨湯中含鈣豐富,可強壯筋骨。

通過以上介紹,對黃豆蓮藕排骨湯的制作方法,都是有著很好的了解,因此對它制作的時候,也是可以按照以上方法進行,這樣的湯含有的維生素、蛋白質、脂肪、氨基酸都是比較多,利于人體營養吸收,改善人體體質上,效果不錯。

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