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磨好的豆漿可以放多久

作者:lishuang2018  時間:2018-10-30 21:22:58  來源: 大眾養生網

豆漿對于很多人來說都是日常生活中比較常見的一種東西,因為很多人喜歡在早上喝一些豆漿來補充身體的蛋白質,是在日常生活中能有一個好的精力去從事各項工作。但是很多人都知道,自己磨出豆漿是有一定保質期的。如果自己磨的豆漿放久了的話會出現變質的現象,喝了對人們的身體的時候產生一些傷害。那么對于自己磨的豆漿可以放多久呢?

豆漿保質期是多久

因為豆漿是一種蛋白質飲品,本身就容易變質,最好新鮮飲用,特別是在家有條件用豆漿機打豆漿時,最好是現打現喝,如果實在喝不完,可以裝起來放冰箱里,但最多存放四到六小時。

不少上班族和學生習慣將豆漿放入保溫瓶或是杯子里儲藏,等上幾個小時后再飲用,這種方式是不提倡的,因為在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,因此無論哪種容器保存,都不建議放太久。其次,不要把豆漿跟水垢混在一起,因為豆漿里的皂毒素會溶解暖瓶里的水垢,喝了會危害人體健康。

豆漿的保存方法

熱豆漿怎么保存

1、準備2個能夠密閉、又能耐熱的瓶子,比如太空瓶,或者特別嚴實的保溫杯。每個瓶子的容量大約與一次喝的數量相當。把它們徹底洗干凈,再晾干。

如果用豆漿機制作出來的豆漿,都是剛剛沸騰的滾燙豆漿。所以要想保存它,必須用耐熱的器皿。同時,要想讓殺過菌的食物長期保存,就要保證不會再有細菌和氧氣鉆進去,因此器皿蓋嚴之后必須不透氣、不透水。優質的太空瓶(務必是沒有味道那種產品,如果有氣味說明是劣質品,受熱可能放出有毒物質)能夠擰緊,很合適用來保存湯水類食品。

2、把泡好的豆子放入豆漿機,同時燒一些沸水。在制作豆漿的程序快要完成的時候,把太空瓶等器皿用沸水燙一下,讓它里面熱起來,同時起到殺菌作用。

3、在制作豆漿程序完成之時,倒掉太空瓶中的熱水,馬上倒入滾燙的豆漿,但不要倒得太滿,留下大約相當于太空瓶容量五分之一的空隙。

4、把蓋子松松地蓋上,但不要擰緊,停留大約十幾秒鐘,再把蓋子擰到最緊。

5、在室溫下等待豆漿自然冷卻,冷到室溫之后,再把它放進冰箱里。它可以在4℃下保存一個星期。

6、把保存的豆漿取出來,重新熱一下,就可以隨時喝啦!

豆漿為何能保存一周不壞呢?

把容器用沸水燙過,殺掉大部分細菌;——包裝殺菌

豆漿也煮沸,而沸騰的時候是沒有活細菌的;——內容物殺菌

把沒有細菌的東西倒進殺菌的容器里,然后密閉起來,里面的殘存細菌繼續被余熱殺滅,而密閉之后外面的細菌也進不去。——無菌灌裝并密閉

這樣就可以較長時間地保存食品,而不至于發生腐敗。至于儲藏時間如何,取決于你的操作細節是否規范,以及容器的密閉程度。因為家里的操作畢竟不夠仔細,瓶子密閉程度也遠不如罐頭那么嚴,所以不可能像罐頭那樣常溫存兩年。

在實驗室里,利用這種方法,我曾經把紅豆湯放在密閉的試管里,在室溫下保存了1年3個月之久。取出來的時候一點也沒有壞。當然,要比在家的時候操作嚴格多了。但即便是我介紹的這種普通家庭操作,把豆漿保存一兩個星期也不是難事!

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