烤冷面這種食物源自于黑龍江，經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)在全國各地流行開來，甚至有很多老外都非常喜歡吃。其實烤冷面的制作方法并沒有想象中那么難，甚至一些青少年都可以很好的做出來，不過需要練一段時間才行。那么問題來了，家里的烤冷面應(yīng)該怎么保存最好呢?
放冷的涼開水過過冷河，也可以在水里面放些冰塊，晾干，保鮮袋裝著，
如果有冰箱最好是放冰箱啦，如果沒有就可以放到比較保溫的泡沫箱，泡沫箱里面也可以放冰，
或者是那種放到冰箱凍過的那種冰種，這樣就會又涼，又不粘了如果放時間長的話，用水泡著放冰箱里。
主料：冷面、雞蛋
烤冷面方法/步驟
1、先將電餅鐺加熱，放一小羹匙色拉油(量少許即可)把一張烤冷面、腸切半放在上面煎。
2、一個雞蛋打蛋液，倒在已經(jīng)加熱一會的烤冷面上。
3、加熱一小會把面翻過來再繼續(xù)煎。
4、再加熱一會把調(diào)制好的醬料涂在面上，撒上蔥花、香菜、白糖，依照個人口味淋些陳醋。
5、把料都攤均勻后，將面卷起來，用木鏟切斷就成小塊。辣醬的調(diào)制：放兩羹匙辣醬及蒜蓉辣醬、番茄醬，再加少許白醋，白糖，牛肉粉，少量水。這里個人發(fā)揮的空間比較大，可以調(diào)制自己喜歡的口味。
