在日常生活中黃瓜是十分常見的蔬菜，黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值豐富，富含多種微量元素和食物纖維，經(jīng)常食用黃瓜對皮膚非常好，有美容養(yǎng)顏的效果，適當(dāng)?shù)纳渣S瓜可以改善便秘，有一定的減肥效果，黃瓜的做法也有很多，味道清香爽口。

多吃黃瓜的好處:

1、抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

2、抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4、減肥強(qiáng)體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送猓S瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

5、健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

6、黃瓜性涼，味甘

有小毒;入肺、胃、大腸經(jīng)。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風(fēng)熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病癥。

如何吃黃瓜減肥最好

帶皮吃生黃瓜

黃瓜皮中含有較多的苦味素，是黃瓜是精華所在，而且黃瓜的營養(yǎng)優(yōu)勢是主要來源于黃瓜皮的性平、味甘的特性所決定的，能起到排毒，清腸的功效。因此在用黃瓜減肥時(shí)，最好是能連皮一起吃黃瓜，可以加快排毒減肥的進(jìn)程，減肥效果會(huì)更強(qiáng)。不過要注意的是生吃黃瓜時(shí)要用鹽水洗干凈黃瓜。

在用餐前吃熟黃瓜

如果是吃熟黃瓜即煮熟的黃瓜，最好是在用餐前，即吃其他食物之前食用。這是因?yàn)槭禳S瓜是具有很強(qiáng)的排毒功效的，如果比其他食物先進(jìn)入體內(nèi)的話，可以增加飽腹感，而且是可以把后面攝入的食物鹽分、脂肪等排出體外，最后起到降低體重的作用的。