老鴨湯的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，而且還很容易被人體消化吸收，孕婦是可以喝老鴨湯的，但是孕期一定要注意營(yíng)養(yǎng)搭配，平時(shí)還需要多注意休息，不要太勞累了，一定要保持心情舒暢，多喝水，多吃新鮮的蔬菜和水果，盡量保證飲食的多樣化，最好是少吃辛辣刺激的食物，還需要定期做好產(chǎn)檢。
孕婦吃鴨肉有以下好處：
1、鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。
2、鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。
3、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。
4、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
5、與鵝肉相比較，鴨肉為清補(bǔ)之物，不屬發(fā)物;而鵝肉性平，屬發(fā)物食品。公鴨肉性微寒，母鴨肉稍偏涼。
6、鴨肉補(bǔ)虛，以老而肥大者為優(yōu)，所以，清代食醫(yī)王孟英曾經(jīng)指出
“雄而肥大極老者良。”實(shí)為經(jīng)驗(yàn)之談。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說(shuō)，鴨是肺結(jié)核病人的“圣藥”。
孕婦吃鴨的注意事項(xiàng)
1、選擇健康新鮮的鴨子新鮮的鴨肉做出的菜肴風(fēng)味好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是，在選購(gòu)鴨子時(shí)，要注意家禽店鋪的衛(wèi)生，特別是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)時(shí)，更應(yīng)該注意。
(1)一般健康的活禽應(yīng)神情活潑，羽毛豐密而油潤(rùn)，眼睛有神，靈活，叫聲有力。
(2)市場(chǎng)上出售的冷凍鴨肉也有好壞之分。新鮮的冷凍禽肉，表皮油黃色，眼球有光澤，肛門處不發(fā)黑發(fā)臭。解凍后變質(zhì)的凍禽肉，皮膚呈灰白、紫黃色或暗黃色，手摸有黏滑感，眼球混濁或緊閉，有臭味。
(3)買的時(shí)候要注意注水鴨。注過水的鴨，翅膀下一般有紅針點(diǎn)或?yàn)鹾谏佑写蚧默F(xiàn)象，肉質(zhì)也特別有彈性，用手輕輕拍一下，會(huì)發(fā)出噗噗聲音。最快捷的識(shí)別方法是：用手指在鴨腔內(nèi)膜上輕輕摳幾下，如果是注過水的鴨，就會(huì)從肉里流出水來(lái)。
2、孕婦吃鴨有度
孕婦吃鴨雖然能補(bǔ)充不同的營(yíng)養(yǎng)，但別忘了鴨子性寒，孕早期的媽媽盡量少吃，孕中期可適當(dāng)吃多點(diǎn)，否則多吃可能會(huì)造成胎兒先天體質(zhì)偏寒。
3、烹飪不宜過咸過辣
有些人口味偏重，喜歡過辣過酸過甜過咸等，但孕期的媽媽盡量保持清淡口味為主，過重口味和過多香料添加劑對(duì)孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。
