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老鴨湯孕婦可以吃嗎?

作者:xiaona  時(shí)間:2018-12-11 16:19:46  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

老鴨湯的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的,而且還很容易被人體消化吸收,孕婦是可以喝老鴨湯的,但是孕期一定要注意營(yíng)養(yǎng)搭配,平時(shí)還需要多注意休息,不要太勞累了,一定要保持心情舒暢,多喝水,多吃新鮮的蔬菜和水果,盡量保證飲食的多樣化,最好是少吃辛辣刺激的食物,還需要定期做好產(chǎn)檢。

孕婦吃鴨肉有以下好處:

1、鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%,比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。

2、鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低,易于消化。

3、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。

4、鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

5、與鵝肉相比較,鴨肉為清補(bǔ)之物,不屬發(fā)物;而鵝肉性平,屬發(fā)物食品。公鴨肉性微寒,母鴨肉稍偏涼。

6、鴨肉補(bǔ)虛,以老而肥大者為優(yōu),所以,清代食醫(yī)王孟英曾經(jīng)指出

“雄而肥大極老者良。”實(shí)為經(jīng)驗(yàn)之談。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說(shuō),鴨是肺結(jié)核病人的“圣藥”。

孕婦吃鴨的注意事項(xiàng)

1、選擇健康新鮮的鴨子

新鮮的鴨肉做出的菜肴風(fēng)味好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是,在選購(gòu)鴨子時(shí),要注意家禽店鋪的衛(wèi)生,特別是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)時(shí),更應(yīng)該注意。

(1)一般健康的活禽應(yīng)神情活潑,羽毛豐密而油潤(rùn),眼睛有神,靈活,叫聲有力。

(2)市場(chǎng)上出售的冷凍鴨肉也有好壞之分。新鮮的冷凍禽肉,表皮油黃色,眼球有光澤,肛門處不發(fā)黑發(fā)臭。解凍后變質(zhì)的凍禽肉,皮膚呈灰白、紫黃色或暗黃色,手摸有黏滑感,眼球混濁或緊閉,有臭味。

(3)買的時(shí)候要注意注水鴨。注過水的鴨,翅膀下一般有紅針點(diǎn)或?yàn)鹾谏佑写蚧默F(xiàn)象,肉質(zhì)也特別有彈性,用手輕輕拍一下,會(huì)發(fā)出噗噗聲音。最快捷的識(shí)別方法是:用手指在鴨腔內(nèi)膜上輕輕摳幾下,如果是注過水的鴨,就會(huì)從肉里流出水來(lái)。

2、孕婦吃鴨有度

孕婦吃鴨雖然能補(bǔ)充不同的營(yíng)養(yǎng),但別忘了鴨子性寒,孕早期的媽媽盡量少吃,孕中期可適當(dāng)吃多點(diǎn),否則多吃可能會(huì)造成胎兒先天體質(zhì)偏寒。

3、烹飪不宜過咸過辣

有些人口味偏重,喜歡過辣過酸過甜過咸等,但孕期的媽媽盡量保持清淡口味為主,過重口味和過多香料添加劑對(duì)孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。

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