枸杞紅棗烏雞湯具有很高的藥用價值，孕婦也是可以吃的，對身體的各個方面具有很好的調節效果，比如很多人經常會在喝湯的時候，總是找不到方向，覺得有一些湯太補，對身體并不好，其實并非如此，主要是大家的身體在允許的情況下都可以喝，而且營養價值比一般的雞湯還要高。
營養價值
與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。
對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
做法
材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟
一、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
作用
補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。[1]
注意事項
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的"飛水"，其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，
適合人群
適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
