女性在懷孕的時(shí)候，身體是比較特殊的時(shí)期，在飲食上以及生活中，是有很多注意事項(xiàng)的，尤其是在飲食上，有些東西是不能食用的，大蒜是我們平時(shí)很常見的東西，很多人平時(shí)都喜歡吃大蒜，女性在懷孕期間是可以吃蒜泥的，只是不能吃的太多，過(guò)量的食用是會(huì)影響身體健康的。

孕婦吃大蒜的好處：

1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

大蒜含有較為豐富的營(yíng)養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、脂肪、糖以及多種礦物質(zhì)和維生素。

2、促進(jìn)血液循環(huán)

吃一些大蒜是有益健康的，大蒜能夠促進(jìn)人體的血液循環(huán)

3、殺菌作用

更重要的是大蒜中的大蒜素很強(qiáng)的殺菌作用，因此人們經(jīng)常在涼菜中添加一些大蒜起到提味、殺菌的作用。

孕婦過(guò)度吃大蒜的壞處大蒜殺菌雖然有依據(jù)，但并不能代替疫苗和藥物，起到同等的作用，大蒜也不能從根本上預(yù)防甲型H1N1流感。因此孕婦不要將大蒜當(dāng)作防治流感的替代品，而應(yīng)當(dāng)采取更積極科學(xué)的防范措施。

此外，孕婦吃大蒜要適量，因?yàn)檫^(guò)多食用大蒜可能產(chǎn)生一些不良反應(yīng)。大蒜中含有的大蒜素比較辛辣，過(guò)量食用可能對(duì)胃粘膜、腸壁造成刺激，嚴(yán)重的會(huì)引起胃痙攣和腹瀉等。

所以孕婦最好不要過(guò)多食用生蒜，另外就是切忌空腹食用。體質(zhì)虛弱和胃腸衰弱的人，更要減少吃生蒜。

大蒜營(yíng)養(yǎng)豐富：

每100克含水分69.8克，蛋白質(zhì)4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。

此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發(fā)油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產(chǎn)生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。

蒜中含有“蒜胺”，這種物質(zhì)對(duì)大腦的益處比維生素B強(qiáng)許多倍。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育更加活躍。大蒜性溫，味辛平;入脾、胃、肺經(jīng)。

日常食物中含有機(jī)鍺最豐富的也是大蒜，對(duì)阻止癌細(xì)胞的擴(kuò)散起著很重要的作用。大蒜還富含硒，這種物質(zhì)同樣具有強(qiáng)大的抗癌效應(yīng)。硒以谷胱甘肽過(guò)氧化酶的形式發(fā)揮抗氧化作用，從而起到保護(hù)膜的作用。大蒜中還富含超氧化物歧化酶在抗氧化方面也有著不可低估的作用。

大蒜中含有17種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸的含量較高，蛋氨酸的含量較低，白皮蒜的必需氨基酸含量低于紫皮蒜，但氨基酸總量百分比略高于紫皮蒜。大蒜中礦物元素含量以磷為最高，其次為鎂、鈣、鐵、硅、鋁和鋅等的含量為高。