雞蛋是日常生活中的必需品，雞蛋的營養價值是很高的，很多人平時都喜歡吃雞蛋，雞蛋在平時的做法通常是很多的，咸鴨蛋中的蛋黃中的油是非常多的，大多數人都喜歡吃咸鴨蛋，有些懷孕后的女性也喜歡吃鹽蛋，但是大家都知道鹽蛋中鹽的含量是很高的，通常是不建議一次性吃太多的。

孕婦可以吃鹽蛋嗎?

中醫認為，咸鴨蛋清肺火、降陰火的功效比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。咸鴨蛋雖然好處多多，但是孕婦、脾陽不足者不宜食用咸鴨蛋。這味美可口的咸鴨蛋，是造成孕婦水腫的罪魁禍首。因為孕婦孕期體內雌激素隨妊娠月份的增加而不斷升高，雌激素有促使水分和鹽在身體內過多存留的作用。如果孕婦飲食調配不當，極易造成孕婦水腫，尤其是咸鴨蛋，每只咸蛋含有鹽10克以上，而人體日需鹽量約5～8克。

咸鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵等微量元素。雖然咸鴨蛋含鈣豐富，但咸鴨蛋孕婦還是少吃為宜。孕婦體內雌激素有促進水分和鹽在身體內過多存留的作用，食用鹽鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需求量，導致孕婦高度水腫，會使體內有效血液循環量劇增，供給胎兒血液減少，影響胎兒生長發育，所以孕婦慎食。建議孕婦飲食上，應保持低鹽飲食，如若不然，可能會因為高血壓、蛋白尿等情況的出現導致先兆子癇發生的危險。

鴨蛋腌制后，依舊有較高的營養，富含豐富的脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體代謝需要的維生素，更容易被身體吸收利用，對孕婦的身體也有一定的滋補作用。

需要注意的是，腌制的咸鴨蛋中含有的鹽分比較多，孕婦應該適量食用，以免引起身體不適。

懷孕初期吃什么好

懷孕初期胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質，尤其是葉酸、鐵、鋅。但是，孕媽媽通常很難確定自己什么時候懷孕，因此，必須從準備懷孕開始，就要注意補充額外的維生素及礦物質。

首先，胎兒神經管發育的關鍵時期是在懷孕初期第17-30天。此時，若葉酸攝入不足，可能引起胎兒神經系統發育異常。所以，應從計劃懷孕開始補充葉酸，以有效地預防胎兒神經管畸形。許多天然食物中含有豐富的葉酸，各種綠色蔬菜及動物肝腎、豆類、水果、奶制品等都富含葉酸。

懷孕后，孕婦的血容量擴充，鐵的需要量會增加一倍。所以，孕媽媽還應盡早補充鐵，以預防缺鐵性貧血及其帶來的不良后果。如果不注意鐵質的攝入，就很容易患上缺鐵性貧血，并可能導致胎兒也患上缺鐵性貧血。

此外，充足的鋅對胎兒器官的早期發育很重要，并有助于防止流產及早產。孕初期可根據自己的胃口進食，不必刻意多吃或少吃什么。少食多餐，能吃就吃，是這段時期孕婦飲食的主要方針。這段時期，如進食的嗜好有所改變也不必忌諱，吃些酸的食品可能會增進食欲。