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薄荷葉的吃法

作者:小王  時(shí)間:2014-05-19 11:07:59  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

由于天氣忽冷忽熱,讓很多人身體適應(yīng)不過(guò)來(lái),口干舌燥,嘴角長(zhǎng)水泡,整天疲憊不堪,但又不知道該如何調(diào)理。經(jīng)醫(yī)書(shū)證明,薄荷葉能疏散風(fēng)熱、清利頭目,讓人精神振奮,口氣清新,還可以消炎止痛,治療風(fēng)熱感冒,對(duì)人身體非常好。如果在生活中經(jīng)常食用,可以增強(qiáng)抵抗力,遠(yuǎn)離疾病。

知道了薄荷葉有這么多好處,在生活中就可以經(jīng)常用薄荷制作一些食物,既美味,又利于健康。薄荷與不同的食材混合就有不同的功效,結(jié)合自己的身體情況,正確搭配食材,才可以讓薄荷的作用發(fā)揮的淋漓盡致。

夏季養(yǎng)生之湯茶

★薄荷茶

材料:干薄荷4錢,冰糖、綠茶少許。

做法:鍋內(nèi)加2000毫升的水燒開(kāi),放入薄荷葉和綠茶,熄火泡到水涼,濾出葉渣即可加糖飲用。干薄荷葉可在中藥店買到,如果你有新鮮的薄荷葉更佳。沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水。

功效:清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸郁悶,而且如果有夏季熱感冒,這是一道很不錯(cuò)的飲品。

★薄荷綠豆湯

材料:薄荷5克,薏仁30克,綠豆60克,白糖1-2匙。

做法:薏仁綠豆洗凈,用水泡3小時(shí)備用。鍋中倒入800毫升水,加薏仁綠豆以中火煮開(kāi),改小火熬煮半小時(shí),加薄荷、白糖,繼續(xù)煮5—10分鐘,盛入碗中即可。

功效:清熱解毒,特別適宜長(zhǎng)青春痘的人飲用。

★薄荷豆腐

原料:豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條

做法:加2碗水煎,待煎至水減半時(shí)即乘熱食用。

功效:可治傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病癥

★通肺止咳-薄荷杭菊糖茶

原料:薄荷6克,杭菊10克,冰糖或白糖適量。

做法:將薄荷、杭菊用開(kāi)水浸泡,或文火煮5-10分鐘,去渣,加冰糖適量飲用。

功效:疏風(fēng)清熱,通肺氣,止咳逆。適用于外感初起,癥見(jiàn)風(fēng)熱頭痛,發(fā)熱,咳嗽等。

★薄荷粥

【來(lái)源】《醫(yī)余錄》

【原料】薄荷5克,粳米50克。

【制作】先煮粳米粥,臨熟,入薄荷,再煮幾沸,發(fā)香氣即成。

【用法】空腹服食。

【療效】疏散風(fēng)熱。治風(fēng)熱感冒,而見(jiàn)發(fā)熱惡風(fēng)、頭目不清、咽痛口渴者。

取薄荷15克,煎湯俟冷。以粳米60克煮粥,待粥將成時(shí)加入冰糖適量,再煮一二沸即可。可供早晚餐溫?zé)岱场1『墒且环N唇形植物,中醫(yī)用薄荷作為發(fā)汗解熱劑。明李時(shí)珍《本草綱目》云:“薄荷,辛能發(fā)散,涼能清利,專于清風(fēng)散熱。故頭痛、頭風(fēng)、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥。”據(jù)《醫(yī)余星》記載:“薄荷通關(guān)格,利咽喉,令人口香。”中老年人春季吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏風(fēng)散熱,增進(jìn)食欲,幫助消化。

★薄荷粥

原料:鮮薄荷30g(干品15g)煎湯,粳米100g煮粥

做法:粥將成時(shí)加入薄荷湯與適量冰糖,再煮1-2分鐘,涼后食用。

功效:有清熱解暑、疏風(fēng)散熱、清利咽喉之功,適用于風(fēng)熱感冒、疰夏、頭痛目赤、咽喉腫痛等癥。

★鮮薄荷鯽魚(yú)湯

活鯽魚(yú)1條,剖洗干凈,用水煮熟,加蔥白1根,生姜1片,鮮薄荷20克,水沸即可放調(diào)味品和油鹽,湯肉一起吃。每天吃1次,連吃3~5日。

功效:可治小兒久咳。

★薄荷檸檬蜜

簡(jiǎn)介:

做好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好,每天挖1-2茶匙加適量的溫水泡開(kāi)喝,對(duì)感冒頭痛,喉嚨不適減肥養(yǎng)顏有輔助食療效用!

材料:

檸檬2個(gè),冰糖100克,蜜糖適量,薄荷葉(干)

做法:

1.檸檬洗干凈削掉表皮(最外層的)切絲或切碎、挖肉弄碎備用、薄荷葉捶碎備用。

2.水300ML加100G冰糖煮開(kāi)后小火,依次加入檸檬肉和檸檬皮絲煮至粘稠狀態(tài)(大概30分鐘)。

3.加入薄荷葉碎攪拌均勻小火煮3-5分鐘。

4.放涼后加入適量的蜜糖攪拌均勻即可。

在食用薄荷時(shí),一定要結(jié)合自己的身體情況,并不是所有人都可以食用薄荷的。陰虛發(fā)熱、血虛眩暈者應(yīng)慎服,胃潰瘍、胃酸分泌過(guò)多的人要注意與薄荷搭配的食材中不應(yīng)該有檸檬。薄荷葉子較小略帶汗毛、葉脈平滑,選擇時(shí)也要特別用心,越新鮮越好,它味辛、性涼,無(wú)毒,是夏日清涼的好食材。

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