想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹包子（自發(fā)粉版）的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
1.根據(jù)食用人數(shù)來掌握自發(fā)粉的量
2.1加入干的自發(fā)粉揉勻成面團(tuán)，然后裹上保鮮膜靜置。靜置的時(shí)間就可以用來制作餡兒料。
3.2發(fā)面，將30°左右的溫水倒入自發(fā)粉中（冬天需要溫水，夏天可以直接加冷水），把面和勻，這個(gè)時(shí)候不要太干。然后在鍋里加水燒熱至35°左右（不能燙手），將面盆放入熱水中蓋上鍋蓋。過2個(gè)小時(shí)之后面會(huì)自己發(fā)酵，如圖看到發(fā)面有小洞，越多越好，就表示面發(fā)好了。
4.1制作好自己喜歡的餡兒料，我做了兩種口味。
5.2根據(jù)個(gè)人口味配置餡兒料，我是用的肉餡、蝦皮、杏鮑菇、木耳、胡蘿卜、豆干，切丁，配置了一種餡料。另一種就是肉餡兒加蔥花配的純?nèi)怵W。要加入鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)味。
6.將面團(tuán)分成小團(tuán)再搟成面片，我不喜歡太薄的，就搟得厚了些。
7.包好成型。
8.上鍋蒸15分鐘左右即可。
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢。現(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道包子（自發(fā)粉版）
