天天吃工作餐，感覺(jué)生活沒(méi)有樂(lè)趣，連味覺(jué)都變得麻木，開(kāi)始懷念起簡(jiǎn)單的家常便飯，又礙于沒(méi)有時(shí)間做？煙熏鮭魚(yú)班尼迪克蛋這道菜做法簡(jiǎn)單，而且口味多樣，大可以根據(jù)自己的喜好，準(zhǔn)備好調(diào)料，就可以做出屬于自己的美食。

1、準(zhǔn)備主材料和生菜；雞蛋要用常溫蛋！英式麥芬我上周的菜譜有發(fā)哦，大家可以參考！

2、先做荷蘭汁！將黃油隔水融化！

3、打開(kāi)兩顆雞蛋取出蛋黃，放入蘋(píng)果醋或檸檬汁，用打蛋器打發(fā)！

4、在打蛋容器下面放一盆80度左右的熱水，打發(fā)效果更好更快，打到膨脹有點(diǎn)變白，可以慢慢地加入融化好的黃油繼續(xù)打發(fā)！

5、打發(fā)到膨脹成糊狀，然后放入鹽調(diào)味，放置一旁備用！

6、將英式麥芬一分為二，放入預(yù)熱到180度的的烤箱中，上下火烤5分鐘！

7、將生菜洗凈瀝干放置一旁備用！

8、鍋里放入半鍋水，加入適量的蘋(píng)果醋，燒到鍋底冒泡發(fā)出響聲，但是沒(méi)有燒開(kāi)的狀態(tài)！如圖。

9、這時(shí)立即將雞蛋打入鍋中，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜燒40秒左右，將雞蛋翻面再燒30秒左右即可！

10、將煮好的糖心蛋撈出瀝干備用！

11、取出表面烤成黃色麥芬！

12、將煙熏鮭魚(yú)均勻的鋪在麥芬上。不喜歡吃生鮭魚(yú)的人可以放入烤箱，用上火烤熟！

13、再將煮好的糖心蛋放在麥芬上！

14、放入擺好盤(pán)的生菜旁，澆上做好的荷蘭汁裝飾一下即可！

15、經(jīng)典班尼迪克蛋完成！切開(kāi)雞蛋會(huì)流出蛋黃！味道非常非常棒哦！

聞到濃郁的味道了沒(méi)？煙熏鮭魚(yú)班尼迪克蛋準(zhǔn)備出鍋的時(shí)候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無(wú)法言喻的美。