新鮮的食材，有恰當(dāng)?shù)呐腼兎椒?，就能夠享受菜肴的美味。芝麻薯餅這道菜，只需通過簡(jiǎn)單的蒸煮，再淋上醬汁，配上一碗香米米飯，絕對(duì)的下飯搭配，吃貨們可以發(fā)揮各自的奇思妙想，加入香菜提味裝飾。
1、可根據(jù)需要或喜好選用地瓜的品種選凈干凈（這里只說方法）
2、切可薄片
3、裝進(jìn)保鮮袋蒸熟（時(shí)間與厚薄相關(guān)，20---30分鐘）
4、準(zhǔn)備好其他食材l，把·糯米粉與面粉混勻
5、把餡揉成大小合適的小團(tuán)
6、蒸好后的薯片用檊杖檊兩遍成泥
7、與混合粉放在一起，和成大面團(tuán)
8、揪成餡兩至三倍大小的的團(tuán)子
9、用手掌壓扁后（要能滿包住餡，中厚邊?。?，把諂放在中間包起來
10、合口時(shí)，用手指向中間推平擠嚴(yán)
11、放在案上壓成餅即可，也可在模具中壓平
12、兩面撒上芝麻，手指沾點(diǎn)清水，輕輕拍一遍，防芝麻脫落
13、全做好，置于托盤
14、平底鍋加熱至烤手，用油布擦一遍，放上生的餅
15、饹餅是個(gè)很慢的活，要用小火
16、一面烙黃后，輕反過來烙另一面
17、直到兩面都烙的金黃并焦酥后才可取出
18、成品切開，餡在中間很均勻
自己在家做飯雖然需要花費(fèi)一點(diǎn)時(shí)間，但比較健康，是值得的，芝麻薯餅的做法簡(jiǎn)單，所需要的時(shí)間并不多。
