牛排是一種非常美味的食物，也是西餐的代表。隨著近些年中西文化的相互結(jié)合，吃西餐也成為了一大流行趨勢。牛排的種類非常多，如何區(qū)分就在于醬汁，畢竟牛排人人都會煎炸，而醬汁并不是所有人都會調(diào)制。看起來醬汁的制作非常簡單，但是也需要下一番功夫，掌握其中的技巧。那么，牛排醬料做法都有哪些呢?

牛排醬料做法一

醬汁：

現(xiàn)在告訴你最最最簡單的做法，效果不是很好，但是你需要最簡單的，我就滿足你，放心，招待客人足以。

番茄汁

1、選料

西紅柿末洋蔥末(不要太溶，要有點粒狀)地門番茄(超市有賣，賣不到就算了)

2、配料

淀粉鹽雞精白胡椒粉

3、將洋蔥末炒至金黃并干爽，倒入西紅柿、地門番茄一同炒制

4、炒出香味后，將它倒入清水中燒沸，之后加入除淀粉外的配料攪拌均勻。

5、最后略勾一下芡，就是將淀粉用水調(diào)試好(這個不會你就別做了，或者問問你媽媽)倒入醬汁中，將醬汁調(diào)試稠一點

6、醬汁的制作量要看你要做多少份牛排來定，所以呢，這點有要靠你自己了。

終于說完了，采不采納你自己看吧，哥自己打字的，如果你要問我為什么會做，因為我從事西餐有8年了，就是這樣。

牛排醬料做法二

土豆泥、洋蔥泥、番茄醬、老抽、糖少許、黑椒顆粒

1、土豆切塊，蒸飯的時候一起蒸熟了搗成泥備用

2、鍋中倒入少許油，放入洋蔥泥翻炒至軟塌，煸出香味

3、鍋中倒入適量清水，加入少許番茄醬、少量糖、少許的老抽提個色

4、水開倒入土豆泥，用鍋鏟攪動，最后加入黑椒顆粒，一起熬制濃稠即可。