蒜黃是一種在如今很受歡迎的食物，這是因為蒜黃的口感比較好，且烹飪起來也比較簡單，當然也能夠為人體補充一些特殊的營養物質。蒜黃作為一種家常食物，在烹飪的時候，也是可以加入不少食材的。下面，就為大家介紹一下蒜黃炒雞蛋、肉絲蒜黃、蒜黃炒蝦球這三道菜的做法！

用料：蒜黃、雞蛋、泡發的黑木耳、蔥、鹽、糖、香油

做法：

1、蒜黃洗凈切段，雞蛋加少許鹽打散，黑木耳洗凈切絲。

2、炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。

3、鍋中再加少許油燒熱爆香蔥花。

4、然后倒入蒜黃和木耳翻炒。

5、加入適量的鹽。

6、再加少許糖。

7、翻炒均勻后倒入炒好的雞蛋。

8、淋入香油。

9、翻炒均勻關火。

用料：蔥、姜、蒜黃200g、豬精瘦肉100g、青椒兩個50g、色拉油40g、料酒10g、味精1g、鹽2g

做法：

1、新鮮的蒜黃

2、把蒜黃洗凈切成寸段

3、豬精瘦肉一塊洗凈、去掉筋膜

4、把豬肉切成絲

5、青椒兩個去蒂和籽洗凈

6、把洗凈的青椒切成絲待用

7、炒鍋上火燒熱到底油、油熱倒入肉絲滑炒、炒至肉絲變色放入蔥姜末再翻炒一下

8、倒入蒜黃大火翻炒

9、蒜黃很容易熟翻炒幾下就可以倒入青椒絲、調味、再大火翻炒幾下就可以了

10、蒜香濃郁的蒜黃炒肉絲就可以上桌了

用料：蒜黃(100克)、蝦(750克)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)

做法：

1、將蝦洗凈去皮去蝦線，放入胡椒粉腌制10分鐘去腥。蒜黃洗凈切寸段。