沈陽是一個古老的城市，這個城市的文化底蘊是比較深厚的，也存在很多美味的特色小吃，比如老邊餃子、李連貴熏肉大餅、壇肉等，這些食物的歷史是比較悠久的，也是每一個人沈陽人回家想要吃的家鄉菜。如果大家想要去沈陽旅游，那么大家了解這篇文章介紹的沈陽特色美食，滿足我們的胃口。
1.老邊餃子
說起東北就不能不說起東北的大餃子，說起沈陽那就一定要說一下老邊餃子了。老邊餃子是全國最負盛名的風味小吃，至今已有170年的悠久歷史了。著名相聲大師侯寶林先生于1981年來遼寧沈陽演出時親臨品嘗后寫下“老邊餃子，天下第一”的條幅。老邊餃子以皮薄餡大、鮮香味美、濃郁不膩、松軟易嚼的特點，馳名國內外。來到了沈陽不得不嘗一嘗這被譽為天下第一的餃子!
2.李連貴熏肉大餅
熏肉大餅在現在的校園美食中可是獨樹一幟，因為制作方法簡單快速，深受學生們的喜愛，成了學生們上課路上的快捷早餐。小編在中原地區讀的大學，小編大學中的每一家餐廳都有一家熏肉大餅的店鋪，據小編觀察不管是早中晚哪個時段，這里都有排隊的學生，可見熏肉大餅受歡迎的程度。這美味的熏肉大餅就是源自沈陽李連貴熏肉大餅，始創于1842年，距今已有160多年的歷史。由于李家的醬肉干凈、爛乎、濃香，大餅柔軟、層清、酥香，所以李連貴家的店每天都門庭若市，來品嘗大餅的食客絡繹不絕。
3.壇肉
壇肉是遼寧沈陽的一道傳統美食，制作壇肉要選用五花肉和瘦肉，切成方的肉塊，先在鍋中炒糖色然后急火爆炒肉塊呈金黃透亮的顏色，再放面醬，姜片，蔥段，蒜瓣，鹽，大料，腐乳，老抽等調料，，最后再用文火燉制既成。壇肉香而不膩，咸度適口，搭配米飯吃最好不過了。燉菜是東北菜的主要烹飪方式之一，而壇肉就體現了燉菜的特點。
4.沈陽回頭
百年老店協順園，以其特色招牌菜回頭而聞名，歷經幾代傳承發展，協順園回頭館已經成為遼寧沈陽美食的象征之一。沈陽回頭是一種清真食品，主要是用牛肉為餡制作而成，一般是將薄薄的面皮包上牛肉餡后疊成長方形用油鍋煎制，煎好的回頭色澤金黃，口味鮮香，油而不膩，是早餐的最佳選擇。
5.炸雞架
當地的很普通的特色小吃之一。雞架就是整雞去肉，只剩骨頭和骨頭上附帶的少許肉。雖然屬于殘余品，但裹粉腌制后，在熱油中一炸，等到色澤金黃撈起時，加上特制的醬料和芝麻孜然，雞架早已脫胎換骨，輕咬一口外酥里嫩，入味香脆，讓人根本停不下來，配上一瓶可樂或者是啤酒簡直美到爆炸。
6.朝鮮冷面
朝鮮冷面又稱為冷面，這是朝鮮族的傳統美食之一。因為沈陽有很多朝鮮族的居民，所以這里的朝鮮冷面也十分的正宗。冷面湯一般是特調的冷湯，面上鋪很薄的牛肉，辣白菜、白煮蛋、黃瓜絲、梨條等。面條細質柔韌，清爽入口，酸辣適中。炎炎夏日吃上一碗冷面既解暑又止渴，冬季吃的話會感到前所未有的清爽。
7.白肉血腸
白肉血腸被稱為東北兩寶，源于滿族薩滿的祭典，都要殺一頭閹后的公豬作貢品。白肉就是用清水煮大塊的豬五花肉，血腸則取豬腸灌上豬血，兩者一起煮熟。白肉肥而不膩、血腸口感脆嫩，再配上韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，口感是非常的棒了而且不會膩。
8.鍋包肉
鍋包肉是東北菜的經典之一了，也是小編無法忘卻的美味。原名叫做鍋爆肉，是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，主要是選用豬的里脊肉和淀粉，經兩遍油炸而成，一炸熟，二炸色，所以又叫“鍋爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩適口，深受小孩子的喜愛。
