最先提前準備適度的干玉米，隨后再提前準備玉米粉，先把玉米清理干凈，隨后瀝干水份，把干玉米放進玉米粉里邊，攪拌均勻，讓每一個玉米都粘滿木薯淀粉。隨后鍋中放進適當的油，把粘滿木薯淀粉的玉米放進鍋中，炸到金黃色的色調，隨后撈起來，瀝干油分就可以服用了。
玉米還可以做椒鹽玉米粒，制做起來也非常簡單，提前準備適當的干玉米，提前準備一個雞蛋，提前準備水淀粉適當，提前準備小量的香辣，提前準備小蔥一根。
最先把玉米清理干凈，隨后瀝干水份，放進碗里邊，再往里再打進一個雞蛋，攪拌均勻之后，再撒上適當的水淀粉，讓每一個玉米都粘滿水淀粉。
鍋中放進適當的油，剩余油要比燒菜的情況下多一些，當燒至七八成熱的情況下，把粘滿水淀粉的玉米放進鍋中里邊，隨后不斷的滾動鐵鏟，防止炸焦，當炸至金黃色色調的情況下，撈起來瀝干油分，趁著熱撒上香辣和蔥段就可以了。
干玉米的作法有很多，以上僅僅簡易的詳細介紹了二種。干玉米歷經制做之后，營養成分作用也十分的好，可以促消化，防止便秘，此外針對減肥瘦身層面也可以充分發揮非常好的作用。
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