牛腩是牛身上最好吃的部位了，我們經常采用牛腩來作為食材搭配其它的食材做出美味的菜肴來，經典的牛腩做法是蘿卜燉牛腩，紅燒牛腩以及五香牛腩煲，牛腩可以搭配很多的蔬菜，例如柿子。所以我們可以將牛腩和柿子有機結合在一起做出美味的牛腩柿子湯。
牛腩柿子湯是一道家常菜，我們使用的食材很簡單，就是采用了牛腩和柿子而已，但是牛腩柿子湯能夠補充我們人體需要的多種維生素和蛋白質，是非常養生的。
牛腩柿子湯，湯羹類，牛腩與西紅柿的搭配，新鮮味美，一道簡單易學的家庭菜譜。
菜系及功效：家常菜譜美味粥湯私家菜牛腩柿子湯的制作材料：
主料：牛腩,西紅柿
調料：大蔥,生姜(姜粉),八角,黑胡椒,一點點的花椒
做法：
1、把牛腩切塊在水里煮，去血
2、將去血、洗凈的牛腩放鍋里，再放入西紅柿加水，把配料都放到鍋里，大火煮到水開，轉小火，需要15分鐘左右(高壓鍋)，等氣放盡，就可食用。
3、但是要注意一點，喝湯時把鹽調碗里，不要放鍋里，對高壓鍋不好，如果是普通鍋就沒事。
4、最后可以來點香菜末。絕對是美味
上文我們介紹了什么是牛腩柿子湯，我們知道牛腩柿子湯是一道家常菜同時也是一道養生的菜肴，我們將牛腩和柿子有機的結合在一起，不但外觀非常好看，而且口味也不錯，更加關鍵的是牛腩柿子湯還能發揮很好的養生功效和食療作用。
