老黃瓜籽作為藥食兩用的食材，一般具有補充營養、促進消化、利尿消腫、潤腸通便以及輔助改善關節不適等健康益處。其成分和特性在中醫理論和現代營養學中均有一定價值。
1、補充營養
老黃瓜籽含有蛋白質、鈣、鎂、鉀等礦物質，以及維生素B族等成分，適量食用可為人體提供基礎營養素，維持骨骼健康和神經功能。
2、促進消化
其膳食纖維含量較高，能刺激腸道蠕動，增強消化酶活性，有助于緩解功能性消化不良引起的腹脹、食欲減退等癥狀。
3、利尿消腫
中醫認為其性味偏涼，具有清熱利水的作用，現代研究顯示其含有的鉀元素可調節體內鈉鉀平衡，輔助改善水分滯留導致的肢體浮腫。
4、潤腸通便
膳食纖維可增加糞便體積并吸附水分，軟化大便質地，對預防或緩解輕度便秘有一定效果，但對器質性腸道病變需針對性治療。
5、輔助改善關節不適
民間經驗認為其可能含有抗炎成分，但缺乏明確臨床證據。骨關節疾病患者仍需規范使用硫酸氨基葡萄糖膠囊、雙氯芬酸鈉緩釋片等藥物控制病情。
需注意老黃瓜籽不能替代藥物治療，過量食用可能引起胃腸不適。存在慢性腎病、消化系統疾病或相關癥狀持續加重者，建議及時就診評估病因。
科普文章，僅供參考。如有不適，請及時線下就醫。