苦瓜水一般具有輔助降血糖、促進消化、抗氧化、增強免疫力以及清熱解毒等健康益處。其含有豐富的活性成分，常被用于日常養生調理。
1、輔助降血糖
苦瓜中含有多肽-P和皂苷類物質，這些成分能夠模擬胰島素的作用，幫助促進外周組織對葡萄糖的攝取和利用。部分研究表明其可能通過抑制腸道α-葡萄糖苷酶活性來延緩糖分吸收。
2、促進消化
苦瓜素能刺激唾液腺和胃腺分泌，增強消化酶活性，幫助分解食物中的蛋白質和脂肪。其含有的膳食纖維可促進腸道蠕動，緩解功能性消化不良引起的腹脹癥狀。
3、抗氧化
維生素C和類黃酮成分可清除體內自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷。實驗數據顯示其提取物能顯著提高超氧化物歧化酶活性，延緩低密度脂蛋白氧化過程。
4、增強免疫力
苦瓜多糖能激活巨噬細胞的吞噬功能，促進淋巴細胞增殖。其含有的維生素A原可在體內轉化為視黃醇，維持呼吸道和消化道黏膜屏障完整性。
5、清熱解毒
中醫理論認為苦瓜性寒味苦，能清瀉心火、肝火，適用于暑熱煩渴等癥狀。現代研究顯示其水提物對金黃色葡萄球菌等致病菌有抑制作用。
飲用苦瓜水建議選擇新鮮食材制作，每日200-300毫升為宜。糖尿病患者需配合規范治療，避免替代降糖藥物。脾胃虛寒者可能出現腹瀉等不適，建議根據體質調整飲用量。長期飲用者應定期監測血糖和肝腎功能，注意與抗凝藥物可能存在的相互作用。
科普文章，僅供參考。如有不適，請及時線下就醫。