苦瓜片作為藥食同源的食材，一般具有清熱解毒、輔助降血糖、促進消化、抗氧化、調節血脂等健康益處。其作用機制涉及中醫理論及現代營養學成分，合理使用可為身體帶來一定好處。
1、清熱解毒
苦瓜片性寒味苦，中醫認為其能清除體內熱毒，緩解因熱邪引起的咽喉腫痛、目赤腫痛等癥狀。對于夏季暑熱或飲食不當導致的上火現象，適量泡水飲用有助于改善不適。
2、輔助降血糖
苦瓜片含有苦瓜皂苷和多肽類物質，這些活性成分能夠促進胰島素分泌，提高細胞對葡萄糖的利用效率。臨床研究顯示其具有一定的輔助調節血糖作用，但需注意不能替代降糖藥物。
3、促進消化
含有的苦味素能刺激唾液和胃液分泌，增強胃腸蠕動功能。對于食欲不振、消化不良的人群，適量食用可幫助改善腹脹、噯氣等消化系統癥狀。
4、抗氧化
富含維生素C、黃酮類化合物等抗氧化成分，能有效清除體內自由基，延緩細胞氧化損傷。這種特性有助于降低慢性炎癥反應，對維護皮膚健康和延緩衰老具有積極意義。
5、調節血脂
含有的膳食纖維和活性成分可抑制腸道對膽固醇的吸收，促進脂類代謝。長期適量攝入有助于改善血液粘稠度，對預防動脈粥樣硬化等心血管疾病有一定輔助作用。
需注意苦瓜片性寒涼，脾胃虛寒者應控制攝入量。糖尿病患者需在醫生指導下使用，避免與降糖藥疊加使用引發低血糖風險。日常建議每日沖泡量不超過10克，持續飲用不宜超過3個月，特殊人群使用前建議咨詢中醫師或營養師。