苦瓜可能有助于輔助調節血糖水平,但其效果因人而異,無法替代正規藥物治療。目前研究認為苦瓜中的某些成分可能對血糖產生一定影響,但具體作用機制尚未完全明確。
苦瓜中含有的多肽-P和苦瓜素等活性成分,在動物實驗中顯示出類似胰島素的作用,可能通過促進葡萄糖代謝幫助調節血糖。這些成分能與細胞表面的胰島素受體結合,促進外周組織對葡萄糖的攝取和利用??喙现胸S富的膳食纖維有助于延緩腸道對碳水化合物的吸收速度,從而避免餐后血糖急劇升高。這種膳食纖維還能促進腸道益生菌生長,改善機體代謝狀態。
現有臨床研究結果顯示,部分2型糖尿病患者在食用苦瓜后出現空腹血糖輕微下降,但降幅通常不超過1mmol/L。不同研究間存在顯著個體差異,約30%-50%的受試者未觀察到明顯血糖變化。這種差異可能與遺傳因素、腸道菌群構成及基礎代謝狀態有關。需要特別注意的是,苦瓜并不能逆轉胰島β細胞功能損傷,也不能替代降糖藥物。
對于糖尿病患者,建議在保證營養均衡的前提下,可適量食用苦瓜作為膳食補充。日常仍需要遵醫囑規范使用降糖藥物,定期監測血糖變化,保持合理運動習慣。若考慮通過食療輔助控糖,建議在營養師指導下制定個性化飲食方案。