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王雯副主任醫師

河南省人民醫院  營養科

絲瓜的熱量含量,是否影響減脂

絲瓜的熱量含量,是否影響減脂

絲瓜的熱量通常不會對減脂產生不良影響,適量食用反而有助于控制體重。絲瓜屬于低熱量、高纖維的蔬菜,適合納入減脂飲食計劃中。

1、熱量較低

每100克絲瓜的熱量約為20大卡,且脂肪含量幾乎為零。這種低熱量特性使其在減脂期間可替代高熱量的食物,有助于減少每日總熱量攝入。同時絲瓜的升糖指數較低,不會引起血糖劇烈波動。

2、膳食纖維豐富

絲瓜含有約1克/100克的膳食纖維,能增加飽腹感并延緩胃排空速度。這種特性有助于減少兩餐之間的零食攝入,避免暴飲暴食,從而間接幫助控制熱量攝入。膳食纖維還能促進腸道蠕動,幫助維持正常的消化功能。

3、水分含量高

絲瓜含水量超過94%,高水分特性既能補充身體所需水分,又能通過增加胃內容物體積產生飽腹感。充足的水分攝入對于維持正常代謝和脂肪分解過程具有重要作用。

日常飲食中可將絲瓜與優質蛋白質(如雞胸肉、魚肉)搭配食用,建議采用清炒、煮湯等低油烹飪方式。需注意單一食物無法達到減脂效果,仍需結合合理的熱量缺口和規律運動,必要時可咨詢營養師制定個性化飲食方案。

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