花甲適量食用對骨骼健康有一定益處,但過量食用可能存在風險。花甲富含鈣、磷、鋅等礦物質,但其具體效果需結合攝入量和個體情況綜合判斷。
花甲中的鈣含量為59mg/100g,雖低于牛奶但屬于膳食鈣來源之一。其磷含量較高,適量攝入可輔助鈣質沉積,但長期過量可能影響鈣磷平衡。鋅元素參與骨細胞分化,對骨骼代謝有促進作用,但日常飲食中鋅的需求量有限。此外,花甲含有優質蛋白,可為骨膠原合成提供原料,但高嘌呤特性可能對痛風患者不利。
建議每周食用貝類不超過3次,單次攝入量控制在150g以內。中老年人群可搭配維生素D含量高的食物(如蛋黃、深海魚)促進鈣吸收。存在骨質疏松高風險者,仍需遵醫囑補充鈣劑及進行骨密度監測,不可僅依賴食補維持骨骼健康。