鳳梨的含糖量屬于中等水平，每100克果肉約含10克左右的糖分。其具體含糖量會受到品種、成熟度等因素影響，不能一概而論是否過高，需結合食用量及個人健康狀況綜合判斷。
1、品種差異
不同品種的鳳梨含糖量存在差異。例如，某些改良品種經過選育后甜度更高，含糖量可能達到12%以上，而普通品種通常在8%-10%之間。這主要與種植環境及遺傳特性相關，熱帶地區種植的品種因光照充足往往糖分積累更充分。
2、成熟度影響
成熟度是決定含糖量的關鍵因素。未完全成熟的鳳梨含糖量約在5%-8%，隨著果實后熟過程中淀粉轉化為單糖，完全成熟的果實含糖量可增長至10%-12%。果肉顏色由青轉黃、香氣濃郁時即表示糖分積累完成。
3、食用量考量
每日食用200克新鮮鳳梨（約含20克糖）屬于適量范疇，相當于成年人每日添加糖建議攝入量的40%。但若榨汁飲用，由于去除了膳食纖維，單位體積含糖量顯著升高，一杯300毫升鳳梨汁可能含30克以上糖分，需特別注意控制攝入量。
對于需要控糖的人群，建議選擇未過度成熟的鳳梨，每日食用量控制在150克以內，并搭配堅果或全麥食品延緩糖分吸收。普通健康人群正常食用無需過度擔憂，但需注意保持均衡飲食。
