石斛有補胃生津、滋陰清熱之效，可煎湯、泡水酒，也可與其他配料同煮同食。其功效有補胃生津，滋陰清熱，性味甘而微寒，石斛歸胃，入肺，腎經之分。石斛主要用于熱病后津液不足的癥狀，如口干、煩躁、口渴等，也可用于胃陰不足，出現胃痛、干嘔等癥狀，石斛則用于肺陰不足，出現燥咳、干咳無痰等癥狀。此外石斛還可清虛熱，用于虛熱不退，陰傷時視物不清；此外石斛還對軟腰有治療作用。它可以煎湯，或者泡水喝，或者泡酒，或者和其他食材一起燉煮。
小柴胡湯的功效與作用
石斛的功效與作用及食用方法
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