蔥的功效與作用：1.發(fā)表通陽(yáng)、解表發(fā)汗，治療風(fēng)寒感冒；2.可以解毒，治療陰癥的瘡癰腫毒。蔥是我們?nèi)粘Ｉ钪幸晃冻Ｓ玫恼{(diào)味品，同時(shí)中醫(yī)來(lái)看它也是一味中藥。蔥是百合科植物蔥的鱗莖，中醫(yī)認(rèn)為它味道是辛的，性是溫的，歸的是肺胃經(jīng)，有兩個(gè)作用。第一個(gè)是發(fā)表通陽(yáng)，也就是說(shuō)它能夠治療感冒，最常見的是風(fēng)寒感冒，比如說(shuō)您著涼、淋雨了、吹風(fēng)了，突然感覺怕冷甚至有點(diǎn)低燒、鼻塞、流清鼻涕、咳嗽、咳白痰，這時(shí)候中醫(yī)考慮就有風(fēng)寒感冒，您這時(shí)候用點(diǎn)蔥，特別是蔥白，然后加點(diǎn)姜，自己用開水一泡，或者是再加點(diǎn)紅糖，這時(shí)候它就會(huì)有輕微的解表發(fā)汗的作用，能夠治療風(fēng)寒感冒。第二個(gè)它有一個(gè)解毒的作用，這方面它主要是外用，把蔥搗碎以后局部外敷，像瘡癰腫毒，但這時(shí)候瘡癰腫毒它是一個(gè)陰癥，也就不是我們老百姓常說(shuō)的，像局部紅腫、熱痛、跳著疼，那這時(shí)候是不合適的，它局部是沒有顏色的，紅熱是不明顯的，并且它那個(gè)頭也不明顯，這時(shí)候您用蔥搗爛外敷，就有比較好的解毒的作用。