四棱豆不焯水吃會中毒嗎
四棱豆不焯水吃會中毒嗎
病情描述：
醫(yī)生回答：
四棱豆不焯水吃可能會引起中毒。四棱豆中含有一種叫做莢果毒素的有毒物質(zhì)，主要存在于種子和果實中，不適當(dāng)處理食用過多可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、呼吸困難等中毒癥狀。為了避免中毒，建議在食用四棱豆之前先焯水或煮熟。
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