發芽變綠的土豆還能吃嗎？
發芽變綠的土豆還能吃嗎？
病情描述：
醫生回答：
土豆長出了青色的土豆并不會中毒,只要你正確食用,當土豆皮變成綠色時,龍葵素的含量就會上升,但一開始龍葵素并不太好,如果沒有苦味,他就不會很高,吃的時候也沒問題,不過建議還是不要吃,土豆素還是要多吃新鮮,沒有發綠的土豆,對身體健康有好處,所以儲存期間,不要把土豆放在太陽底下暴曬,這樣就會產生葉綠素,出現土豆變綠。
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