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葫蘆瓜是可消腫、潤(rùn)膚的瓜菜，

葫蘆瓜的做法

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葫蘆瓜牛腩湯

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葫蘆瓜牛腩湯材料：

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牛腩300克、葫蘆瓜1只、柚子皮少許、大料少許

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葫蘆瓜牛腩湯做法：

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1、牛腩切塊加入少許蔥姜和大料文火慢燉。

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2、葫蘆瓜去皮切滾刀塊，柚子皮切絲備用。

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3、牛肉熟爛后，加入葫蘆瓜和柚子皮絲用文火燉15分鐘即可。

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炒葫蘆瓜

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炒葫蘆瓜材料：

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鹽、醬油、白糖、味精各少許

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炒葫蘆瓜做法：

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1、將葫蘆瓜去皮、籽，洗凈切成薄片，

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2、花生油燒熱后放入葫蘆瓜片，煸炒均勻，然后加入適量精鹽、醬油及白糖，速炒幾下，待其佐料均勻，即加入味精，炒幾下即可。

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葫蘆瓜鯪魚(yú)

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葫蘆瓜燴鯪魚(yú)材料：

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葫蘆瓜400克，鯪魚(yú)肉200克，蝦米100克，粉絲50克，姜2片。魚(yú)肉味料：鹽1/2茶匙，胡椒粉少許。

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葫蘆瓜燴鯪魚(yú)做法：

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1、葫蘆瓜去皮切成絲狀。鯪魚(yú)肉加入魚(yú)肉調(diào)味料拌勻撻至起膠，蝦米、粉絲洗凈浸軟，備用。

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2、燒熱鍋，下油，爆香姜片，下鯪魚(yú)肉壓平煎至兩面金黃色，盛起，切成絲狀。

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