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竹筍的做法，這是一道家常川菜，大家都知道竹筍，別名筍或閩筍，為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹筍做菜不僅味道好，而且具有很多營養(yǎng)價值;經常吃竹筍還可以延緩衰老。
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原料：
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臘肉、竹筍、辣椒、蒜苗、姜、料酒、鹽適量。
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做法：
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1、將臘肉、竹筍汆水切片，準備好姜、蒜;
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2、起油鍋，爆香姜蒜，下臘肉煸炒，然后再加竹筍;
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3、加料酒、適量的鹽調味就好了。臘肉炒竹筍的做法
作者：養(yǎng)生專家 時間：2013-07-09 00:00:00 來源：
大眾養(yǎng)生網
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