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羊奶和牛奶哪個營養價值更高?

作者:養生專家  時間:2013-06-06 00:00:00  來源: 大眾養生網

《本草綱目》里就曾提到:“羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。”中醫一直把羊奶當成是對肺和氣管特別有益的食物。作為奶類食物,羊奶自然也含有優質蛋白質、礦物質、維生素等多種營養素。然而,羊奶賣得貴,真是因為其營養價值比牛奶高得多嗎?羊奶賣得貴不是因為其營養價值比牛奶高,而是因為它的廣告費高,羊奶比牛奶售價高,其營養價值只是一小部分原因,真正的原因是羊奶的產量小,生產羊奶粉的廠家的廣告宣傳費高。?

到底羊奶和牛奶的營養價值差多少,看看《中國食物成分表》就一目了然。在碳水化合物、脂肪、煙酸、維生素A、磷等營養素的含量上,羊奶高過牛奶,但在鈣、蛋白質、鋅、硒等營養素的含量上,牛奶則高過羊奶。所以,不能簡單地下結論是羊奶好還是牛奶好,要根據個人營養素缺乏的情況,來選擇喝哪種奶。如果不考慮經濟情況,喝羊奶稍好一點,但也只是好一點點而已。?

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