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人每天該補充多少蛋白質呢？補充多少算合適呢？下面小編帶你探個究竟！
傳說古希臘著名摔跤手Milo力大無比，足以抱起一頭4歲的牛。他的“食肉量”也同樣令人咋舌，每天竟能吃20磅(1磅約0.45千克)肉。這似乎說明了高蛋白飲食與力量之間存在某種直接關系，實際上反映了蛋白質是肌肉生長的物質基礎，而肌肉與力量又是相互促進的。健美練習者在進行力量訓練時，肌肉產生收縮和伸展反應，導致微細肌纖維的撕裂鍵是訓練后1-2天肌肉酸痛的原因)，此時若肌細胞能得到充足的氨基酸，則它們便能恢復，肌肉體積和力量就會變得比以前更大。
從邏輯上講，蛋白質吃得越多，肌肉就長得越多，力量也越大。一些健美明星大肆鼓吹高蛋白的妙處，于是一些愛好者便效仿他們，狂補蛋白質，每天每公斤體重多達3克以上。蛋白質真的是吃得越多，肌肉就長得越多嗎?實際并非完全如此，其攝入量必須與訓練量相協調。如果蛋白質的攝入量超過了肌細胞的利用能力，則不僅會增加體脂，還會對身體有許多不良影響。首先，許多高蛋白食物也含高脂肪，如100克瘦豬肉大約含蛋白質23克、脂肪29克，100克瘦牛排含蛋白質28克、脂肪31克。這些食物因含大量飽和脂肪和膽固醇，長期大量食用會增加體脂，甚至影響心、血管系統的健康。
同時，高蛋白食物往往合低膳食纖維，沒有足夠的膳食纖維，腸蠕動減慢，長期下去可導致便秘、慈室病或其它腸道疾病。另外，高蛋白飲食會帶走機體大量的鈣，引起尿鈣增加，有損身體健康，特別是女性。過量的膳食蛋白還增加了肝、腎的負擔。此外，高蛋白膳食還會造成脫水和體液酸化，在高蛋白膳食的第一周，體重可能有所下降，但減去的大部分是水。而血氨的增加和脫水均可能影響運動能力，使運動疲勞提早發生。
那么，攝人多少蛋白質才是經濟有效的呢?對不運動的人而言，每天每公斤體重攝人0.8克蛋白質就足夠了。對健美愛好者和其他運動練習者來說，則需多補充一些。但由于不同人的運動強度和量差別很大，因此目前還沒有一個統一的標準。
